4 رمانات متوسطة الحجم تفصص و توضع في وعاء ويوضععليها مقدار كوب ماء وتغلى جيدا ثم تدعك باليد وتصفى ويؤخذ فقط العصير
وبعد أن يبرد يضاف الى العصير 5 ملاعق كبيرة دقيق ويحرك جيدا ويصفى بالمصفاة حتى يكون متجانس
+ مقدار 2 باذنجان تقطع بدون تقشير مربعات وتوضع مع مقدار كوب عدس حب + 3 أكواب من الماء وتغلى حتى ينضج العدس جيدا
ثم يضاف اليه الدقة الى الخليط المكونة من (قرن فلفل أخضر وثوم وجرادة ناشفة وملح وكمون)وتحرك جيدا
يضاف العصير السابق الى الخليط ويحرك الجميع جيدا
ويضاف اليه 3 ملاعق طحينيه وقليل من زيت الزيتون ويحرك جيدا حتى يصبح الخليط كالمهلبيه ويسكب في صحون للتقديم
من شروطها ان تأكل باردة
وان يكون الرمان الحامض وليس المخصص للفاكهة
*********************************
انا احب طعم الرمان كثير والمزج بين طعم الرمان والباذنجان يشكل في تصوري طعم لذيذ ولكن اعتقد لو كان الباذنجان مقلي سيعطي نتيجة افضل. سأجرب هذه الطريقة ولكن ماهي الجرادة الناشفة؟
بس يكون عجبك الطبق خصوصا انه من اكلات بلادي الشعبية
شعائر هل الجرادة هي الحشرة ام ماذا
والجرادة ليست الحشرة ولكن هي تشبه حبة السمسم ولكن لونها اخضر غامق وبها نقط سوداء