السلام عليكم
الشكلمه كما نسميها في مصر حبات من جوز الهند مقرمشة من الخارج وهشة وطرية من الداخل
نشوف الصور بعدين الطريقة
المقادير
كوب سكر عادي
4 بياض بيض
1/2 كوب دقيق
2/1/2 كوب جوز هند حوالي ربع كيلو إلا 3 ملاعق
رشة ملح
فانيليا
الطريقة
يضاف بياض البيض والسكر ورشة الملح ويتم التقليب فوق حمام ماء ساخن يعنى نحطهم في إناء ونحط الإناء فوق حلة فيها ماء ساااااااخن
ونقلب لحد مايدفوا بس من غير خفق بالضرب ولا حاجة
بعدين نشيلهم من فوق حمام الماء ونضيف الفانيليا وجوز الهند والقيق ونقلب لحد مايندمجو ا ونحطهم في التلاجة حوالي ساعة لحد ماتتماسك ويسهل تشكيلها
نطلعها بعد ساعه ونشكلها زي مانحب وماتخافوش لو ضغطتوا عليها عشان تكون منتظمة الشكل لو تلاحظوا في الصورة بعضهم شكلته بدقة طلع شكله احسن وفي بعضهم خفت أضغط جاااااااامد تطلع مش هشة هتلاقوها مشققه شوية بس بعد ماستوت لاقيت مفيش فرق
وممكن كان تستخدمي قمع لتكون على شكل ورده
المهم بتاخد من 15 ل 20 دقيقة على درجة 170 م زي الكيك وفي الرف اللي في النص ولما تطلع من الفرن لاتشيليها علطول عشان ماتتفتت اصبري عليها 10 دقايق بعدين شيليها
وبالهنااااااااااااااااا
يسلمو ايديك الحلوين
بارك الله فيك
شكلها طيب كثيرررررررررررررر
صحتين وعافية
وشكرا لكلماتكم الجميلة
تسلم ايدك
تسلم ايديكي يارب
بتعرفي من زمان بدي ياها .. هالطريقة
جااااااااااااااااااااااااااااااري التجريب ان شاء الله
يعطيكي الف عافية حبيبتي