السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اخواتي العزيزات عندي طبخه الكن وهي الصياديه معروفه
المقادير:
3 اكواب رز بسمتي
ملح + بهارات
سمن بلدي
بصله مقطعه
قطعتين من السمك هامور
حبتين بطاطس
4 اكواب ماء مغلي
بقدونس
الطريقة:
أطبخي الرز بالطريقه العاديه وذلك بإضافة الماء المغلي والملح على الرز ودعيه على النار حتى يستوي.في مقلاه ضعي القليل من السمن البلدي وقومي بتحمير البصل المقطع الى قطع صغيره ثم ضعي عليه القليل من البهارات والملح ، أنشلي البصل بعد أن يحمر ، ثم ضعي قطع السمك بعد تتبيلها بالملح والبهارات المطحونه وقلبي بأستمرار حتى يستوي ثم أخرجيه من على النار .
في مقلاه أخرى ضعي كميه متوسطه من الزيت ، وقومي بتقطيع البطاطس الى مكعبات متوسطه وأقليها في الزيت حتى تنضج ثم أنشليها في مصفاه .
بعد ذلك ضعي البصل والبطاطس والبقدونس فوق الرز وقلبي جيدا ،ضعي الرز في طبق التقديم وضعي عليه قطع السمك وزيني الطبق بقطع الليمون وكمان بالبقدونس وصحتين وعافيه
اختكن بسمله