أولا أشكركم بتفضلكم لقراءة هذه الوصفة المغربية والتي تمتاز بها فقط مدينة مراكش الجملية وما دمت أنا من ساكنتها فكرت أن أقدم لكم هذه الوصفة المشهورة لعها تحظى بإعجابكم لكن عندنا هنا في مراكش تطهى في الفرن الخاص بالحمام البخاري وتطهى وسط رماد ساخن وهذه هي نكهتها ويمنكن سيدتي أن تطبخيها وأنت في منزلك
لكن في طنجرة عادية وبنفس المقادير .وسأحاول أن أشرح بعض كلمات التوابل
وكتعريف لهذه الطنجية بحث لكم عن هذه الصورة حتى يمكنكم التعرف عليها
أما المقادير فهي سهلة جدا
المقادير
كلغ ونصف لحم خروف
6 فصوص ثوم مفرومين
2 ملاعق كبار كامون
زعفران شعرة ( كركم)
1 ليمونة مخللة (حامضة مرقدة ) مقطعة إلى أربع قطع
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة (راس الحانوت)
150غ سمن بلدي حر (مملح )
كوب ماء
ملح حسب الذوق لا تنسي سيدتي أن الليمون المخلل مملح
طريقة التحضير
في قعرالطنجية، نضع اللحم والثوم والكامون والزعفران ولليمون(الحامض) ورأس الحانوت (البهارات )والسمن الحر ونضيف الماء ونقلب جميع العناصر جيدا.
نغطي الطنجية بورق سميك وخيط حتى تثبته جيدا، ثم نثقب الورق ثقبا رقيقة.
نأخذها للفرن التقليدي أو الفرن الخاص بتدفئة الحمام حيث تطهى في الرماد الساخن جدا. وعندما تطهى نفرغ الخليط في طبق التقديم.
وبالهنا والشفا
تسلمين على الطبق الروعة
جعله الله في ميزان حسناتكم
تبارك الله عليك
اختك فاتحة
مشكوووووووورة كثير على ردك الكريم يا أم لومي ربنا يخليكي
مشكوووووووورة بززززززززززززززززاف يا أم البنات يا ست الستات
وأنت يا فاتحة الخير والسعادة ربنا يخليكي وشكرا على كلماتك المعبرة وأهلا وسهلا بك معنا في هذا المنتدى
الرررررررررررررررررائع وأتمنى أشوفك دايما معنا يارب وعندي سؤال يا فاتحة من أي بلد أنت يا حبيبتي 
الله معك
أختك المغتربة من المملكة المغربية
انا مغربية من الرباط وكنعيش هنا في الامارات ….
مرحبا بك صديقة واخت عزيزة
وخلينا نبقى على اتصال … او يمكنك ان تكتبي لي على الخاص او عبر الاميل تاعي
اختك فاتحة
وأهلا و سهلا بالمغاربة وسكان الرباط العاصمة الجميلة
أنا أختي أعمل في شركة سياحية بطرابلس – بليبيا – مند 2024 يعني الحال من بعضو يا فاتحة مغتربات والحمد لله
على فكرة كانت ابنة أختي تعمل في دبي بفندق وانتقل إلى قطر هذه السنة
واتمنى نبقا على اتصال يا فاتجة ماشي حبيبتي
الله معك
أنا من محبي الطنجية لكن ما عندي فرن تقليدي والحمام عندي كهربائي 
فهل من الممكن أن أخليها بالكوكوت ولو أنه مغداش تعطيني نكهة الطنجية الأصلية 
لا تنسين تجاوبيني أنا في الأنتظار 
اهلا وسههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههلا
بمراكش الحمررررررررررررررررررررررررررررررررررررررراء.
ما شاء الله تبارك الله ولا قوة الا بالله.
تسلم الايادي .ابعث لك بتحية ملؤها الود والمحبة من مونتريال بكندا الى ليبيا الشقيقة.
ان شاء الله غادي نجربها وانا متاكدة انها غادي تجي زوينة ….
على فكرة بعث لك رسالة خاصة ، ربما لم تصل اليك
اختك فاتحة