المقادير
نصف ك فراخ بانية رفيعة
كوب جبنة موزريلا
معلقتين زبدة
معلقتين كبار ثوم ناعم
كوب صغير مشروم مقطع صغير
ملح وفلفل اسود
بقسماط
2 بيض
دقيق
الطريقة
تتبلى الفراخ فى بصل ومعلقة صلصة ومعلقة ليمون وفلفل اسود وابشرى بصلة كبيرة ونضع الفراخ اكبر وقت ممكن فى التتبيلة
بعد كدة نحط الزبدة فى طاصة على النار لغاية لما تسيح وبعدين نضع الثوم بس يبقى لونة ذهبى بس وبعدين نضع المشروم لو حسيتى ان محتاج زبدة تانى ممكن تحطى ولغاية ما المشروم يدبل وبعدين نشيلها من على النار لتبرد وبعد كدة نضع الجبنة ونلف قطع الفراخ البانية بالخليط واراعى ان الخليط ميتلعش من الجناب وبحطها فى الدقيق والبيض والبقسماط ونقليها فى زيت مش غزير اوى على النار بس يكون الزيت بيغلى ومراعة عدم الضغط على الفراخ بعد لفها لعدم خروج الخليط من الجناب وطبعا بنغلق الفراخ جيدا بالخلة التوس بيكس
وانتى بتتطلعيها طلعيها على فوط ورقية لتمتس الزيت
وبالهنا والشفا
على فكرة انا مالفة شوية فى الاكلة دية
مجهود رائع
تسلم ايديك يا غالية