المارون جلاسية طريقة ناجحة و مضمونة 2024.

طريقة عمل المارون جلاسيه :

المقادير
——–
– أبو فروة ( الكمية حسب الرغبة ) .
– ماء يكفي لتغطية أبو فروة تماما + قليل من السكر .
– 2 كوب سكر + 1 كوب ماء + فانيليا .

الطريقة :
——— يقشر أبو فروة .( يشقق بالسكين شقين بالطول ويشوى قليلا على النار سيصبح سهل التقشير بعد ذلك مع ملاحظة عدم تركه ينضج تماما )
– يوضع الماء المضاف اليه السكر على النار حتى يغلي .
– يضاف اليه أبو فروة و يترك لينضج دون أن يتكسر .
– يصفى جيدا .
– يوضع السكر و الماء و الفانيليا على النار دون أن نقلب السكر , و نتركه على نار هادئة .
– بمجرد أن يتغير لون المحلول السكري , ارفعيه من على النار .
– يغمس أبو فروة مرة واحدة في المحلول السكري , و يترك لمدة 5 ق .
– ينشل من الشراب بواسطة شوكة بحذر حتى لا يتكسر , و يوضع في مصفاة , و يترك في مكان دافئ .
– في اليوم التالي , يسخن الشراب السكري , ثم يغمس أبو فروة فيه , و يترك لمدة 5 ق .
– ينشل بنفس الطريقة السابقة , و يترك حتى يجف تماما .
– ترفع كل حبة بالشوكة بحذر (حتى لا تتكسر) و توضع في برطمان .
– يضاف المحلول السكري الى البرطمان و يغلق جيدا .
و لعمل شيكولاتة بالمارون جلاسيه :
———————————
تصب فوقة الشيكولاتة المذابة على حمام مائى (بعد أن يجف ) , ثم ترص الوحدات في ورق بليسيه .
أتمنى أن تعجبكن الطريقة جربوها هتعجبكن و لن تندمن …

متوفره في فتره الشتاء تسلم يديك

الله يبارك في مجايبك حبيبتي

والطريقة اللي قلت لك عنها راح انزلها عن قريب.