وهي ميه بالميه مضبوطه…………………
وهي طريقه امريكيه لصنع الكعك………..
المقادير :
كوبان ونصف الكوب طحين منخول
ملعقه ونصف بيكنج باودر
كوب سكر مطحون
نصف كوب السمنه البيضاء ( شورتيننج )ربع كوب زبده او مارجرين الافضل مارجرين
بيضتان
ملعقه فانيلا
الطريقه :
ننخل الطحين + البيكنج باودر .
في وعاء كبير نخلط الشورتننينج + السكر بملعقه خشب والزبده او المارجرين والبيض والفانيلا ونخلط المقادير الى ان تصبح مثل الكريمه ونضيف الطحين ونخلط ثم نضع العجينه في التلاجه لمدة ساعتين ……
وبعد ذلك نرش على سطح العمل بقليل من الطحين ونرق العجينه تقريبا ربع انش نستخدم قطاعة البسكويت ( نجوم ـ دببه ـ اقمار ـ ورود ـ دوائر ) اي شكل حسب الذوق ونضعها في صينيه وندخلها الفرن متوسط الحراره …….
الان خليط التجميل : علبه السكر المطحون جاهزه
نصف ملعقه كريم التارتار
بياض ثلاث بيضات
نصف ملعقه فانيلا
الطريقه :
نخلط بياض البيض والفانيلا الى ان يصبح الخليط ابيض مثل الثلج واذا عملنا خط بالسكين في الخليط يبقى الخط ثم نضيف با قي المقادير ونخلط لمدة سبع دقائق ……….
نوزع الخليط في عدة صحون للتلوين ونضيف على كل خليط نقطه من الالوان المفضله ( الوان الطعام ) مثلا اصف واحمر واخضر ……..
ونوزع الخليط على الكعكات …….
مثال عني انا اقطع البسكويت على اشكال دببه واضع الخليط ( بدون الوان ) يعني ابيض ..اضعه على نصف الدب بس الجسم واوزع عليه ورود او قلوب ( موجود في السوبر ماركت اشكال لزينة الكعك في علبه ) على شكل جيوب للفستان او على حسب الذوق …..
واعمل العيون والفم بالخليط بواسطة قمع وممكن نعمل فستان الدب وردي ونضع عليه حبوب الشوكولاته …………..
وكله على حسب الذوق …………
واذا في اي استفسار انا حاضره ………………
ملاحظه : كريم التارتار مثل علبة البيكنج باودر لكن لونه افتح موجود في السوبر ماركت …….. وان شاء الله تعجبكم …………. ستعجب الاطفال وطعمها مممممممممممم لذيذ ……احسن من الجاهز ….
وبحاول ادور صوره للبسكويت …..
بااااااااااين انها لذيذه .
ممممممممممممممم لحظه بس التذذذذ طعمها ؟؟
ممممممممممممممممممم شهيتيني للصورة
الله ……كل ما القى اسمج
على طوللللللللللللللللللللللللل ادخل واطبع واحفظ في ملف اسمة ام وديمة
لان اطباقك مميزة
انا لما سويته اعتقدوا انه جاهز؟؟؟؟؟ومشكووره على كلامك …
هلا مس شيف لازم تجربينه واذا بغيتي التارتار ترى عندي واااااايد ؟؟؟؟؟؟
ومشكووووره على كلامج الطيب …ياالطيبه