بودينغ المانجو
كيك مفتت – علبتين كمبوت مانجو – علبة جيلاتين المانجو – كوب و نصف ماء
– كريم مخفوق.
مقادير الكريم باتيسيير:
صفار خمس بيضات أو بيضتين كاملتين و صفار بيضة ثالثة – نصف كوب سكر – كوب حليب
– كوب عصير مانجو – نصف كوب دقيق أو نشا – فانيليا – ملعقة كبيرة روح المانجو.
يغلي كوب و نصف من الماء على النار ثم يسكب فيه علبة جيلاتين المانجو
و يقلب على النار حتى يذوب الجلاتين تماماً
عندها يرفع عن النار و يوزع في الأكواب
و توضع فيه قطع مانجو
ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد
عندها يوزع عليه فتات كيك يسقى بشراب حفظ كمبوت المانجو
و يوزع فوقه قطع المانجو
ثم يخلط الحليب و العصير و السكر و يوضعوا في وعاء على النار.
يخلط البيض مع الدقيق جيداً.
عندما يغلي الخليط تضاف نصف كميته على خليط البيض و الدقيق مع الخلط جيداً
و بسرعة حتى لا تتكون كتل ثم يضاف المزيج الذي تكون على خليط الحليب و العصيرالذي يغلي على النار
و يحرك بسرعة حيث يتماسك الخليط
و عندما يلاحظ ظهور ثقوب فيه يعني هذا أن الكريم باتيسيير اصبحت جاهزة
ترفع من على النار و يضاف لها ملعقة روح المانجو.
ثم توزع كمية منها في الاكواب
و يوزع عليها فتات كيك يسقى بالعصير ثم قطع مانجو ثم كمية من الكريم باتيسيير مرة اخرى
توضع في الثلاجة حتى تبرد ثم تغطى بطبقة كريم مخفوق
و يوزع عليها قطع مانجو
و تبرد و تقدم
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
بودينغ بالمانجا رائع جداااا تسلم اياديك على الوصفة المنعشة في هذا الصيف
بارك الله فيك
يهبل يهبل بالذات مع هالحر اللى هنى
ربي يبارك الله فيك
يسلموو زينب
يسلمو هل الايدين
شرح وافى وتقدبم رائع تسلمى عالمشاركه الجمبله
ما شاء الله شكلها شهي
الله يعطيك العافية
بارك الله فيك