تاج الملوك
نصف كيلو من الكنافة
مقدار كبير من زيت لقلي أكواب الكنافة
كو ب صغير ليكون بمثابة قالب مثل[الكوب المستعمل لبيع الثوم الجاهز مع الدجاج المشوي ]
1. يوضع شعر الكنافة علي الطاولة ويلف حول المحيط الخارجي للكوب جول أسفلة
2. يستخرج الكوب الصغير [القالب ]الكنافة تكرر العملية للحصول علي عده أكواب
3. تدخل الأكواب الكنافة لمدة 7الي الفرن المحمر والمغلق حتى تجف أكواب الكنافة ولكن من دون خبزها تماما
4. تترك أكواب الكنافة طوال الليل حتى تجف تماما ثم تقلي في الزيت حتى يصبح لونها وردي جدا بعد إخراج الكنافة من الزيت القلي تغمر في الشربات البارد وتوضع جانبا
الحشو
200جرام من الفستق الحلبي وجوز والصنوبر واللوز بعد تحميصها كلها+نصف كوب من السكر + 14 من الماء
التحضير
يغلي الاثنان معا حتى الحصول علي شراب مركز يضاف إليه نصف ملعقة من /ك من عصير الليمون 2م/ك من شراب الذرة المركز الخفيف تخلط لكسرات مع شراب القطر وتحشي داخل الأكواب