انا النهاردة جبتلكم اكلة كتير بحبها وبعملها كتير
وهي اكلة جميلة جدا وهتعجبكم جدا ان شاء الله
والوصفة دي بصراحة انا شفت منال العالم عملتها وانا من ساعة ما جربتها عجبتنا جدا وهي من المعجنات اللذيذة
وهي اكلة جميلة جدا وهتعجبكم جدا ان شاء الله
والوصفة دي بصراحة انا شفت منال العالم عملتها وانا من ساعة ما جربتها عجبتنا جدا وهي من المعجنات اللذيذة
فطائر الهامبرجر
2 ونصف كوب دقيق
2مك لبن بودرة
1مك حميرة
2مك سكر
1مص ملح
1مص بيكنج بودر
ربع كوب زيت ذرة
34 كوب ماء دافئ
بيض للتلميع
وسمسم للوجه
الحشو
2مك لبن بودرة
1مك حميرة
2مك سكر
1مص ملح
1مص بيكنج بودر
ربع كوب زيت ذرة
34 كوب ماء دافئ
بيض للتلميع
وسمسم للوجه
الحشو
شرائح طماطم
6 قطع هامبرجر
6 شرائح جبن أصفر
الحشو
6 قطع هامبرجر
6 شرائح جبن أصفر
الحشو
شرائح طماطم
6 قطع هامبرجر
6 شرائح جبن أصفر
6 قطع هامبرجر
6 شرائح جبن أصفر
الطريقة
تخلط جميع المقادير في العجان أو باليد حتي تتكون لدينا عجبنة طرية واذا احتاجت الي بعض الدقيق نضع
طبعا حسب نوعية الدقيق
وأنا عادة في جميع مخبوزاتي بضع جميع المكونات الجافة واقلبهم مع بعض ثم أضع الموا السائلة
تخلط جميع المقادير في العجان أو باليد حتي تتكون لدينا عجبنة طرية واذا احتاجت الي بعض الدقيق نضع
طبعا حسب نوعية الدقيق
وأنا عادة في جميع مخبوزاتي بضع جميع المكونات الجافة واقلبهم مع بعض ثم أضع الموا السائلة
ثم نضعها في طبق مدهون بالزيت ونتركها ترتاح قليلا
ثم نقسمه الي 12 قطعة متساوية ونكورها ونتركها لتخمر قليلا
ثم نقسمه الي 12 قطعة متساوية ونكورها ونتركها لتخمر قليلا
وفي هذه الاثناء نقوم بتحضير الحشو
نضع في طاسة قليل من الزيت ونضع فيه الهامبرجر
ونقلبه من وقت الي اخر حتي ينضج
نضع في طاسة قليل من الزيت ونضع فيه الهامبرجر
ونقلبه من وقت الي اخر حتي ينضج
وهذا شكل العجينة بعد التخمر
ثم نأخذ كل كورة ونضع تحتها رشة دقيق
ونفرد بالنشابة علي شكل دائرة
ونفرد بالنشابة علي شكل دائرة
ثم نضع في صنية 6 قطع من العجينة المفرودة
ونضع فوق كل واحدة قطة هامبرجر
ثم نضع شريحة طماطم واللي علي اليمين دي انا حطيت قطعة لانشون لاني مكنش عندي غير 5 قطع هامبرجر فقت اتصرف واحط اي حاجة وتجربة
ثم شريحة جبن أصفر
ثم نضع الجزء التاني من العجينة كغطاءفوقهم ونشد شوية بايدينا علشان نلزق الجزء العلوي من العجينة بالجزءاللي تحت
ثم ندهن العجنة بصفار بيض
ونضع فوق الوجه سمسم
وأنا زودت كمان شوية زعتر محوج
ثم ندهن العجنة بصفار بيض
ونضع فوق الوجه سمسم
وأنا زودت كمان شوية زعتر محوج
ثم نتركها ربع ساعة كمان تخمر ثم نضعها في الفرن علي درجة حرارة 200 من 10 الي 12 دقيقة او حتي تمام النضج واحمرار الوجه
ده شكلها بعدما طلعت من الفرن
ده شكلها بعدما طلعت من الفرن
وده شكلها من الداخل
يم يم يم
يم يم يم
كتبت بواسطة hamama.z 
اسمح لي ابدي اعجابي
جزاكي الله خيرا حبيبتي ده من ذوقك
وتسلمى على الوصفة الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
شكرا ليكي
برجر جميل ما شاء الله
والف شكر على مشاركتك معنا وجزاك الله كل خير ان شاء الله
شكلها النهائي راائع وجميل جدا
بالعافيه يارب