مرحبا بنات ..
عندي لكم طريقة لذيذة .. وسهلة في نفس الوقت..
جيب التاجر..
مقادير العجينة:
كوب دقيق أبيض
نصف كوب دقيق أسمر
ثلاث ملاعق حليب باودر
ذرة ملح
ملعقة باكنج باودر
ربع بيالة زيت
ماء للعجن(تقريبا ثلاثة أرباع الكوب)
تعجن المقادير مع بعض ثم تترك لترتاح قليلا.. ثم تفرد وتقطع دوائر بالحجم الذي تريدين..أنا أفضل حجم الكأس الصغير ثم تقلى بالزيت.. وتترك جانبا..
مقادير الحشوة :
وتراها لذيذة جدا
دجاجة مسلوقة ومقطعة صغير
بصل
كزبرة مفرومة
جزر مبشور
خس مفروم
مايونيز
بهارات
يقطع البصل ويحمس بالزيت على النار ثم يضاف الدجاج والبهارات ويترك قليلا حتى ينشف ثم تضاف الكزبرة والجزر ويبعد عن النار ويترك حتى يبرد ثم يضاف الخس وملعقة ونصف مايونيز( انتبهي لاتكثرين مايونيز بعدين يرطب لك الفطاير).
بعد ذلك تفتح الفطائر المقلية (جيب التاجر) وتحشى بالدجاج .. وتقدم ,وصحتين وهنا على قلوبكم ..
جربوها لاتفوتكم ..وردوا علي
سمعت بها وبعملها بس مو بدجاج بلحم ( عصاج لحم + سلطة خضراء + جبن سائل )
أما هذا الطبق فهو فكرة جديدة ورائعة من رؤى انشاء الله بنجربها وفرد عضلاتنا أمام ( أبو الشباب ) بالتغيير.
تسلم يدك حبيبتي.
انا اعرفها باسم الأصداف وعملتها من كتاب الطيبات
بعد ما نقليها نشقها من الجانب ونحشيها
ثم نضعها في الفرن
احبهااااااااا مررررة لكن ماعمري سويتها
وان شاء الله أجرب طريقتك