اسعد الله اوقاتكم بكل خير وبركة
خبز البركَر من الالف الى الياء والحشوة بركر دجاج وبركر بقري
والتحلاية خبز بحشوة التوفي اممممممم مشاركتي بالمسابقة
المقادير
3 كوب طحين مرة استخدمت اسمر ومرة ابيض
4 ملاعق كبيرة بودرة الحليب
كوب ماء او كوب وربع حسب نوع الطحين والماء دافئ
ملعقتين كبيرة سكر وملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة مع ربع ملعقة صغيرة بيكنك باودر
ربع كوب زيت
طريقة العمل
نخلط المواد الجافة مع بعض ثم نضيف المواد السائلة والماء بالتدريج ونعجن لنحصل على عجينة طرية وناعمة
(العجن 10 دقائق على الاقل)نتركها تختمر ربع ساعة ثم نرجع نعجنها ونتركها تختمر نص ساعة لحتى يتضاعف الحجم
نقطع العجينة الى كرات ونضعهم في صينية
وهنا لما استخدمت الطحين الابيض
ونتركها نص ساعة تختمر لحتى يتضاعف حجمها
ادخلها الفرن على 200 درجة مئوية ولما ينشف العجين تقريباً بعد مرور 5 دقائق ادهن الوجه بالبيض اضيف البيض لاحقاً حتى مايخرج الهواء من الصمون لما اضع البيض واتركه بالفرن حتى ياخذ لون ذهبي
تركت ثلث كمية العجين الابيض وعملت منه كرات صغيرررررررة للحلىو
وضعتهم بالفرن لحتى اخذوا لون ذهبي دهنتهم بشوية قهوة
الان نحضر حشوة بركَر الدجاج
نضع صدرين دجاج مع بصلة صغيرة مقطعة وفص ثوم وربع حزمة بقدونس في الخلاط
ونشغل الخلاط حتى يرفم الخليط
نضيف له ملعقتين بقسماط مع فلفل اسود وملح وسر نكهة البركر القرنفل المطحون
لاتخافوا اذا العجينة طرية عادي نعمل منه اقراص ونضعه في صينية فرن مغطاة بورق زبدة
نضعها بالفرن لحتى تاخذ لون ذهبي
يتبع
3 كوب طحين مرة استخدمت اسمر ومرة ابيض
4 ملاعق كبيرة بودرة الحليب
كوب ماء او كوب وربع حسب نوع الطحين والماء دافئ
ملعقتين كبيرة سكر وملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة مع ربع ملعقة صغيرة بيكنك باودر
ربع كوب زيت
طريقة العمل
نخلط المواد الجافة مع بعض ثم نضيف المواد السائلة والماء بالتدريج ونعجن لنحصل على عجينة طرية وناعمة
(العجن 10 دقائق على الاقل)نتركها تختمر ربع ساعة ثم نرجع نعجنها ونتركها تختمر نص ساعة لحتى يتضاعف الحجم
نقطع العجينة الى كرات ونضعهم في صينية
وهنا لما استخدمت الطحين الابيض
ونتركها نص ساعة تختمر لحتى يتضاعف حجمها
ادخلها الفرن على 200 درجة مئوية ولما ينشف العجين تقريباً بعد مرور 5 دقائق ادهن الوجه بالبيض اضيف البيض لاحقاً حتى مايخرج الهواء من الصمون لما اضع البيض واتركه بالفرن حتى ياخذ لون ذهبي
تركت ثلث كمية العجين الابيض وعملت منه كرات صغيرررررررة للحلىو
وضعتهم بالفرن لحتى اخذوا لون ذهبي دهنتهم بشوية قهوة
الان نحضر حشوة بركَر الدجاج
نضع صدرين دجاج مع بصلة صغيرة مقطعة وفص ثوم وربع حزمة بقدونس في الخلاط
ونشغل الخلاط حتى يرفم الخليط
نضيف له ملعقتين بقسماط مع فلفل اسود وملح وسر نكهة البركر القرنفل المطحون
لاتخافوا اذا العجينة طرية عادي نعمل منه اقراص ونضعه في صينية فرن مغطاة بورق زبدة
نضعها بالفرن لحتى تاخذ لون ذهبي
يتبع
بنفس الطريقة اعمل بركَر اللحم البقري
بضيف نصف كيلو لحم بفري مع بصلة صغيرة وفص وثوم
مع ربع حزمة بقدونس ولما اخلطهم اضيف بهارات لحم
مع قرنفل وفلفل اسود وملح
وشوية جبنة اي نوع ماعدا الموتزريلا
روووووووعة للطعم
نعملهم اقراص ونشويهم بالفرن
للسلطة
اي شي تحبين اضافته للبركر
الخيار مفتوح لكِ
اي شي تحبين اضافته للبركر
الخيار مفتوح لكِ
المايونز عملته بالبيت ان شاء الله قريباً اننزل الطريقة
نفتح الخبز بعد مايبرد ونضيف المايونز والبركر واللطة
ويقدم
ويقدم
روووووووووووووعة بجد
اما التحلاية
روووووعة
روووووعة
طريقة عمل التوفي
سهلة كثير
نصف كوب سكر نضعهم على النار لحتى ياخذ لون ذهبي نضيف له
ربع كوب قشطة (قيمر) ونحرك
ممكن اضافة جوز او جوز هند
سهلة كثير
نصف كوب سكر نضعهم على النار لحتى ياخذ لون ذهبي نضيف له
ربع كوب قشطة (قيمر) ونحرك
ممكن اضافة جوز او جوز هند
سبق وقلت عملنا كرات صغيرة للتحلاية
نفتحها بالسكين
ونحشيها بالتوفي اكثري من الحشوة حتى يخرج من الخبز
يضغط عليه
ويزين الصحن بالتوفي ويقدم رووووووووووعة
ويزين الصحن بالتوفي ويقدم رووووووووووعة
العجينة هشة كثير
والطعم روعة للبركَر والتوفي
والطعم روعة للبركَر والتوفي
الظاهر والله اعلم
انك انضميتي لقائمة التسمين يا لوله
صحيح الصور واضحة والعيون بلشت تشتهي قضمة
انك انضميتي لقائمة التسمين يا لوله
صحيح الصور واضحة والعيون بلشت تشتهي قضمة
والمعدة بدأت عصافيرها بطلب الهجرة لمكان تواجدك
تسلم الايادي يا لوله
وصحيتن وعافية
ما شاء الله تبارك الله تسلمي
موفقة بإذن الله
موفقة بإذن الله
كتبت بواسطة وعود الخير 
الظاهر والله اعلم
انك انضميتي لقائمة التسمين يا لوله
صحيح الصور واضحة والعيون بلشت تشتهي قضمة
انك انضميتي لقائمة التسمين يا لوله
صحيح الصور واضحة والعيون بلشت تشتهي قضمة
والمعدة بدأت عصافيرها بطلب الهجرة لمكان تواجدك
تسلم الايادي يا لوله
وصحيتن وعافية
وصحيتن وعافية
لالالا
انا لساتني بقائمة الرشاقة وان شاء الله مااطلع منها ابداً ههههه
بتنوري الطريق من فلسطين للامارت
بأنتظرك عند باب النفق
الله يرضى عنك
ويلبسك ثوب العافية
منورة
كتبت بواسطة ام امل الاثرية ما شاء الله تبارك الله تسلمي
موفقة بإذن الله
الله يوفقك حبيبتي
وبارك الله فيك
ماشاء الله
روعه يام مريم
ربنا يبارك فيك
فعلا وعود معها حق
بتشهي
والبرجر هيطلع من الصور
روعه يام مريم
ربنا يبارك فيك
فعلا وعود معها حق
بتشهي
والبرجر هيطلع من الصور
تسلم ايديك يارب
تسلم الأيادى الجميله حبيبتى
بسم الله ما شاء الله عليكى
دايما متميزه يا قمر
بسم الله ما شاء الله عليكى
دايما متميزه يا قمر
تسلم ايدك حبيبتى رووووووووووووووعه
صحه و عافيه يا رب
بالتوفيق ان شاء الله يا غاليه