اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله
وصحبه أجمعين
كنت ابحث عن طريقة لمعمول وأهم شئ يكون المقدار بالاكواب
والحمد لله وجدت طريقة سهلة
والنتيجة كانت رائعة جدا
بالبداية سأكتب المقادير أجمالا
3 كيلو سميد
4,5 كوب سمنة ذائبة وساخنة (لكل كيلو سميد كوب ونصف سمنة )
3 كوب دقيق (لكل كيلو سميد كوب دقيق )
كوب ونصف زيت (لكل كيلو سميد نصف كوب زيت )
كوب سكر (لكل كيلو سميد ثلث كوب سكر )
6 ملعقة كبيرة بهار كعك (عبارة عن شومر وينسون مطحون )
لكل كيلو سميد 2 ملعقة شومر ناعم و2 ملعقة ينسون ناعم
نصف ملعقة صغيرة محلب مطحون
للعجن نحتاج الى ملعقة كبيرة ممسوحةخميرة فورية
وحليب ساخن وسائل تقريبا 6 أكواب
1-2 نخلط المقادير الجافة السميد والدقيق والسكر والبهارات والمحلب
3-نخلط السمن والزيت معا ونسخن على النار (أنا اضع قطعة صغيرة من الخبز لما تتحمر اطرافها بطفئ النار )
4-يوضع بحذر شديد على السميد
5-نحرك العجين بملعقة خشبية
6- يبس بين الايادي جيدا ويصبح مثل حبات المفتول او ممكن نستخدم كربالة (منخل ) الكعك
ويترك من 20 -24 ساعة
انا بصراحة تركتها تقريبا 18 ساعة
7-في اليوم التالي ننثر الخميرة على المعمول (لكل كيلو سميد ثلث ملعقة خميرة كبيرة وممسوحة )
ثم يبس العجين مرة أخرى جيدا
8- يعجن بالحليب الساخن ويفضل ترك العجينة قليلا قبل التشكيل
نحضر الحشوات
1 تمر عجوة -قرفة -قليل من الزيت
2 لوز مجروش ويعجن بقليل من القطر وممكن اضافة ماء الورد
10- يشكل بقوالب المعمول بالطريقة المعتادة هنا بحشوة اللوز
11- صينية بحشوة التمر
يخبز بفرن محمى سبقا ويخبز بفرن متوسط الحرارة تقريبا
180 درجة
ويرش معمول اللوز بالسكر الناعم
صحة وهنا
بصراحة المعمول لذيذ وهش جدا جربوه
~دعواتكم تهمنى كما تهمنى ارائكم ~
بحفظ الرحمن
يسلمو ايديك زهرة
شكل المعمول رووووووووووعة
صحتين وعافية يارب
كتبت بواسطة ام عبدالمعز 
الاروع هو مرورك حبيبتي الله يسلمك يارب
ربي يسعدك ويهنيكي
اااااااااامين
يسلمو يا قمر
والله روعه يعطيك العافييه
كتبت بواسطة فرح الإسلام اااااااااامين
الله يبارك فيكي حبيبتي ولك المثل يارب
كتبت بواسطة أم مــــالــــك الله يسلمك ويسعدك ياعسل
كتبت بواسطة المجدmb يسلمو يا قمر
الاروع هو مرورك الله يبارك فيكي ياعسل
كتبت بواسطة امامه العتوم والله روعه يعطيك العافييه
الله يحلي ايامك يارب تسلمي
ماشاء الله
بس سؤال
المعمول هو نوع من بسكويت البيت
صح؟
تسلم ايدك ان شاءاالله اجربها