سلطة التاكو . وصلصة الغواكامولي 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

السلطة والصلصة لمنال العالم بس مع تغييرات وإضافات … الطعم والشكل روعة … كنت عاملتها في جمعة نسوان من فترة وهلأ إجت الفرصة إني أقدمها …

سلطة التاكو …..

المقادير:

ربع أو نص كيلو لحمة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة بصل كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مدقوق
1 ملعقة كبيرة كمون ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة شطة مجروشة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 كوب خس مفروم
1 حبة طماطم كبيرة مفرومة
نص كوب زيتون مخلي
1 علبة فاصوليا حمرا
1 علبة ذرة صغيرة
1 كيس ناتشوز كبير بالنكهة اللي تحبي

الطريقة :

نعصج اللحمة على النار مع البصل والبهارات ..ثم نضيف صلصة الطماطم مع حوالي كوب ماء ونتركها على النار حتى ينضج اللحم وتسمك الصلصة ونضيف الفاصوليا والذرة ..

في طبق التقديم ضعي الناتشوز ثم الخس ثم اللحمة ثم الطماطم المفرومة والزيتون وكرات من صلصة الغواكامولي .. أو ضعي كريمة حامضة ..

صلصة الغواكامولي …

المقادير:

2 حبة أوفوكادو كبيرة وناضجة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 حبة طماطم مقشرة ومفرومة ناعم
نص حبة فلفل أحمر وفلفل أخضر مفروم ناعم
1 عود بصل مفروم ناعم مع الأوراق
2 فص ثوم مدقوق
ربع ملعقة صغيرة شطة مجروشة
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة

الطريقة:

قشري الأوفوكادو وشيلي البذرة وضعيها في طبق عميق واهرسيها بالشوكة .. أضيفي جميع المكونات وقلبيها حتى تختلط جيداَ ..

وضعتها في الثلاجة حتى تتماسك وغرفتها بملعقة الأيسكريم ووضعتها على السلطة ..

وأيضاُ تقدم مع الناتشوز….