البارحة كان عشانا شاورما دجاج راح اكتب لكم الطريقة وان شاء الله تعجبكم
بسم الله الرحمن الرحيم
نبدأ
المقادير
دجاج مقطع الى شرائح الكمية حسب التي تحتاجيها انا استخدمت 4 صدور دجاج
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعما
علبة كريمة حامضة
زيت زيتون
البهارات
قرنفل(مسمار)
كبابة(الي شكلها مثل الكرة في الصورة) كسر الحبة
ربع ملعقة كوب اكليل الجبل(روز ماري)
ملعقة كوب بابريكا
نص ملعقة كوب بهارت الكباب الباكستاني الي يحبها تطلع فيها حرارة يضع اكثر
تقريبا 3 اوراق غار
القليل من الفلفل الاسود المطحون و4حبات فلفل اسودة فقط نكسرهم
4حبات فلفل ابيض الحبة مكسورة من النص اي نصفين
اسفة نسيت اصور البابريكا
طريقة العمل
نضع البصل حتى يحمر قليلا
نضع الدجاج ونقلبها مع البصل لمدة دقيقة
نضع البهارات والملح واستكان ماء(ربع كأس
تقريبا)
ننتظر الى ان يغلي الماء الموجود مع الخليط ثم
نغطي الخليط ونضعه على نار هادئة (انا حطيتها على رقم 1 لدرجة الحرارة)
بعد ان ينشف الماء تماما نتأكد من ان الدجاج قد استوى اذا لم يستوي ضيفي عليه القليل من الماء وغطيه الى ان يستوي وينشف تماما نقوم بإضافة القليل من زيت الزيتون ونقلبها حتى يحمر الدجاج
نضع الكريمة ونخلطها الى ان تنشف قليلا
وهنا بعدما جهزت الشاورما
سابدأ بحشيها
انا وضعت كاتشب ثم الشاورما ومن ثم البطاطا المقلية والطماطة
قمت باخذ اللفة بعدما جهزت ووضعت في الطاوة القليل من الزيت وحميته ثم وضعت اللفة فيه وقلبتها بعدما اصبح لونها مناسب لي
هذا شكل الساندويشات لي ولزوجي بقى القليل من الشاورما والبطاطة وضعتها معاهم حتى لاتكب حرام
يتبع
مقبلات بالبطاطا
المقادير
بطاطا مسلوقة سلقا ممتازة
3 ملاعق حليب مجفف كامل الدسم ان وجد (ممكن استخدام 3 ملاعق حليب سائل)
القليل من البقدونس
القليل من الكاري (بهارات)
القليل من الفلفل الاسود المطحون
ملعقة ونصف زبدة
طريقة العمل
نقوم بهرس البطاطا المسلوقة بشكل جيد ومن ثم اضع البقدونس المفروم
ومن ثم الحليب والملح والبهارات ونخلطهم معا ثم نضع الزبد ونخلطهم معا ستصبح لينة فنقوم بتزينها ووضع زيت الزيتون
انا حطيت كل المكونات في الجهاز وخلطهم لان كنت مستعجلة جدا
هذا الشكل النهائي
وهاي طاولتنا البسيطة شاورما ومقبلات البطاطا وشوربة شربة المغربية
وكان لدي القليل من الدولمة
اتمنى ان ينال اعجابكم
وصحتين وهنا يارب على قلوبكم
وجبة حلوة بالمرة ..
من يد مل نعدمها ..