عند في البيت شجرة عنب وحابة استغل ورقها في طبخ ورق العنب
وحابة تعطونى كيفية طبخ الورق الطازج واكون شاكرة لكم
اختكم البحر
اغسليه جيدا بالماء الدافئ
وانقعيه لمدة يوم كاملفي قطرتين من الخل مع الماء في الثلاجة
ويصير جاهزط
وومكن تحطيه في الفريزر يعني لللتخزين
هذي طريقة امي لان عندنا شجرة فبيت اهلي
شوفي احنا بنغليه شوي في ماء على النار مع شويه ملح يكون يغلي على النار وبعدها نضع عليه ورق العنب الطازج ونتركه يغلي شوي وبعدها يصفى ويترك ليبرد وبعدها يلف يعني تحشيه في اللي بدك اياه
بس شوفي في انواع ورق عنب ما تتحمل احنا عنا العنب الاسور ورقه خفيف يعني ما تطولي عليه على النار بيهتري بسرعه وفي الاخضر بيوخد مده اطول
هي مده الغلي بس يختلف اللون شوي تحركيهن وتقلبيهن شوي وخلص يعني كم دقيقه
وممكن ترصيه فوق بعض ويلف بكيس محكم الغلق ويخزن بالفريزر لسنه واكثر الملهم الكيس يكون مغلق مليح
ووقت ما بدك تطبخيه تخرجيه من الفريزر ويوب ويلف مباشره لا غلي ولا اشي
قصدكم ان كلامي غير صحيح؟؟
طيب عالعموم
الغسل بالماء الدافئ بدالغليه عشان لايتقطع
والنقع في الخل عشان الحشرات اللي بتوقف عالشجرة وبتبيض لون بيضها اخضر لايرى بالعين المجردة فلازم الخل
وشكرا لكم واوعدكم ما عاد اشارك تاني
الى يكتب في المنتدى من جميع الاقطار العربية والكل لة طريقة في الطبخ
اناطلبت مساعدة والكل بيكتب طريقتة الى يعرفها
على فكرة انا سويت بطريقتكى لان عندي ضيوف يوم الاربعاء وباادعيلك
بس انا ماقصدت الموضوع هذا فقط مواضيع ومولقف اخرى
وشكرا لك
انا اذا ماعندي فكرة عن الشي ما اتكلم فيه
وشكرا لتجاوبك معي