اخواتي الحبيبات
أختكم فجراللقاء اختارت (قسم الحلويات) للبوح!
فهي تكاد تعاني من (عقدة) في الطبخ عموما
فقد أحبّت الطبخ بشدة وتلهفت لتعلمه
لكن بعد عدة محاولات بدأتتشكل العقدة
ابتداء بالحلويات "التي خضت معاركها كثيييييييييييييرا"
وبلا انتهاء
وهاهي لاتزال تشتاق الى محاولات جديدة بعد انقطاع طال
لكنها لا تجرؤ على ذلك
اخواتي الحبيبات
مارأيكن أن تساعدنني في البدء بطريقة سليمة نحو تحقيق النجاح في الطهو؟! ولكن جزيل الأجر بإذن الله تعالى
ما رأيكن حبيباتي ؟؟ بأي طبق أبدأ؟؟
قررت أن أبدأ اليوم بإذن الله بعد أن قرأت مشاركاتكن وتشجيعكن لبعض
وفقكن الله أخواتي الغاليات
أنتظر الإشارة لأنطلق : )
((فربما تنحل العقدة!!))
دعواتي لكن
ودمتن بـ أمل
أختكن// فجر اللقاء
ويا حبيبتي انا هبدا معاكي بطريقه سهله جدا جدا ولسه عملاها الان وباكل منها كمان
وهي لاتحتاج وقت ولا تكاليف ولا اي شي
وهي بسكويت القرفه خفيف جدا ولعلمك ممكن لو مش عندك قرفه تخليه بسكوت ساده او تضعي كاكاو بدل القرفه هيكون نفس المقادير بس تضيفي فانيليا مع القرفه لا توضع
اسمعي يا اختي
المقادير:
2 كوب دقيق
نصف كوب سكر بودرة
بيضه
ربع كوب زيت+ معلقه كبيرة سمنه
معلقه كبيرة بكنج بودر
معلقه كبيرة قرفه مطحونه
نصف كوب لبن
الطريقه:
كله على بعضه واعجني باللبن
وبعدين افردي العجين بالنشابه وواعملي بالقطاعه اشكال نجوم دوائر انتي وذوقك ورصيهم في صينيه مدهونه
وما بتاخد في الفرن اكتر من عشر دقائق في الرف الاوسط وبعدين لزقي كل اتنين مع بعض بالمربى او العسل وممكن ترشي سكر بودره او مكسرات وانتي وذوقك في التشكيل
هيعجبك كتير جدا وهو مضمون النجاح
ويارب تعجبك الطريقه وطمنيني
الموجوده امامك في المطبخ وبناءعلي ذلك بتبداء الوصفه الاوله بدون تعقيد
أسعدني تجاوبك كثيييرا فجزاك ربي الجنة
وبإذن الله تعالى سأطبق ما كتبته لي أناملك الطيبة
حبيبتي اريد التأكد هل اللبن الموجود في المقادير للعجن هو لبن عادي أم تقصدين به "حليب" لأن بعض الناس يسمون الحليب لبن وأنا خايفة أسويها وما تضبط فتزداد الفجوة بيني وبين الحلويات
وشكرا لك من أعماق قلبي وجزاك الله الجنة يارب
أنتظرك حبيبتي بفارغ الصبر
أهلا بك وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ياربر يجزيك الجنة على تجاوبك أخيتي
حبيبتي أتمنى أبدأ بداية بالحلويات اللي يحبوها أهلي
مثلا حبيبتي البسكويت اللي ذكرته اختي الحبيبة مروة سأطبقه بإذن الله بعدردها على استفساري لأن أمي تحب نكهة القرفة
وأخواني يحبو حلويات تحتوي كورن فليكس وشوكولاتات مثلا
حاولت ياعزيزتي أتجرأ أسوي تشيز كيك لأن أخي يحبة جدا جدا
لكن أخجل أقول لك إن الطبقة السفلى لأي حلى يحتوي على بسكويت مطحون وزبدة أبدا أبدا ما تتماسك معي
مادري حبيبتي كيف أضبطها؟
كما أتمنى أسوي مثلا صوص شوكولاته أضعه فوق كيكة البيتي كروكر
وشكرا جزيلا لك ياحبيبتي وأسأل الله تعالى أن يحقق لك كل ما تتمناه نفسك الطيبة
دمتم بخير أخواتي محبات الخير
و هي الرابط ممكن تعملي منها بالفراولة او تشكوليت تشيب
تشوكليت تشيب تشيز كيك من مطبخي بالصور خطوة خطوة..يميييي
ستروبيري سويرل تشيز كيك عمايل ايديا وحياة عينيا(بالصورة)
تحياتي
بالنسبه انك عاوزة طريقه عمل صوص الشيكولاته عندي ليكي طريقه حلوة وسهله وهيا
كوب سكر بودره ونصف كوب ماء حار ومعلقتين كاكاو ونصف معلقه سمن او زبده وحطيهم على النار لحد ما يتكونلك صوص الشيكولاته
وكمان في وصفه سهله كنت منزلاها قريب هيا وصفه الشيكولاته بالقصدير هتلاقيها في المواضيع سهله جدا ولا محتاجه فرن ولاشي جربيها وهتشوفي