أخواتي الغاليات ,,كيف احوالكم؟
جبتلكم اليوم طريقة جديدة و رااائعة للتونة تنفع طبق خفيف في العشاء اوالغداء..على فكرة انا لسة عاملاها في الغداء و عجبت الجميع فقلت لازم اقوللكم عليها بس نسيت اصورهالكم قبل ما احطها ع السفرة للاسف
المقادير للعجينة:
115 جم زبدة_كوب الا ربع حليب_رشة ملح_2 كاس دقيق_م ص بكنج باودر
مقادير الحشوة:علبة تونة مصفاة من الزيت-جبنة موتزاريلا-بصلة مفرومة_ثوم_زيتون اسود مقطع شرائح_2فلفل رومي مقطع_عصير 2 حبة طماطم_م ص صلصة طعام_ملح و فلفل_زيت
الطريقة :
-نضع الدقيق و الملح و البكنج باودرمع بعض ثم نضيف الزبدة و تفرك بالاصابع مع الدقيق حتى الامتزاج ثم نضيف الحليب و نعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة و تترك ساعة لترتاح
-تفرد العجينة في صينية فرن مدهونة بالزبدة ثم تثقب العجينة بالشوكة( نبقي مقدار صغير من العجين للوجه)
-نضع القليل من الزيت في اناء و نرفعه على النار ثم نضيف البصل و الثوم ثم الطماطم و الصلصة و الملح و الفلفل و تترك على نار هادئة الى ان تتسبك
_نرفع الخليط من النار ثم نضيف اليه التونة و الفلفل الرومي و الزيتون
_يفرد الخليط على العجين ثم يرش بالجبنة الموتزاريللا
_نأخذ المقدار الباقي من العجينة و نفردها ثم نقطعها بالسكين على شكل شرائط رفيعة و نضع هذه الشرائط على وجه الصينية( يعني العجينة مش هاتغطي الوجه كله, فقط هاتكون شرائح العجين عاملة خطوط مائلة او طولية او عرضية حسب الشكل اللي يعجبك)
_ندهن شرائط العجين بالبيض و ممكن نضع على الشرائط سمسم أو حبة البركة
_تدخل الفرن في درجة 250 درجة مئوية لمدة نصف ساعة الى ان يحمر الوجه و تقدم ساااااخنة
و بالعــــــــــــــــافية
شكلها لذيذ أكيدعجينتها باين انها حلوه……………والحشو فيه موزيريلا وزيتون وفلفيفله…..
أكيد طعمها بيشبه بيتزا التونه…………شهيتيني أجربها…………..تسلم ايديك……
مجربة، اعملها على المضمون
جزاك الله كل خير,,باتمنى من كل قلبي انها تعجبك..هي فعلاً زي بيتزا التونة..بس والله انها لذيذة جداً,,,
مشكورة يا أحلى saaafy
انا ماكتبتش وصفتها الا بعد ما جربتها بنفسي و طلعت لذيذة
ان شاء الله هاتعجبك
شكراً يا غالية
بالعافية و الهنا مقدماً
واسمحيلي اجاوب للاخت كليل المقصود بالنسبه للطماطم تاخذي حبتين وتعصرينهم بخلاط الطماطم
وبالنسبه للصلصه هذي تجي جاهزة باسم صلصة الطماطم
واذا ما كانت متوفرة في طريقه بديله له شوفيها بموضوعي في ركن السلطات باسم (تبين صلصه طماطم بسرعه ولقيتيها خلصت تعالي شوفي طريقتها)