أنا لي سؤال لأخواتي المغربيات من فضلكم
أنا لما كنت في الحج العام الماضي كانت ضمن النساء اللي سكنوا معي مغربيات و مرة عملوا قهوة و إنما إيه جنان لما سألتهم قالوا هي بالتوابل تنعمل يا ريت اللي تعرف تعلمني و لها مني الدعاء
شكرا
وتقبل الله حجك
ان شاء الله تجدى طلبك
منقول من منتديات أخرى
ونأمل من الاخوات فى المغرب العربى
توضيح المكونات وأضافه طرق أخرى أذا توفرت
ونأمل من الاخوات فى المغرب العربى
توضيح المكونات وأضافه طرق أخرى أذا توفرت
القهوه المغربيه
عندي لكم خلطة رائعة تستعمل لتنسيم القهوة في المغرب
خصوصا في فصل الشتاء ورأيت أن أقدمها لكن هناك مشكلة بسيطة وهي أن بعض
التوابل لا أعرف مفرداتها في الشرق أي كما هي معرفة عندكم
بسم الله أبدأ
المقادير لكيلو من القهوة
نأخد ملعقة صغيرة من
القرفة+ الجوز +لوز+ سمسم +الابزار الابيض +الابزار الاسود +خلجان +نافع+ حبة
حلاوة +الكوزة الصحراوية +الكوزة العادية+ سكنجبير +قعقلا
ملحوظة كل المقادير على شكل مسحوق ناعم
القرفة : دارسين
الابزار الابيض : فلفل أبيض
الابزار الاسود : فلفل أسود
الكوزة: جوزة الطيب
سكنجبير: زنجبيل
قعقلا : الهيل أو حبهان
النافع : الشمر
حبة حلاوة: ينسون
الابزار الابيض : فلفل أبيض
الابزار الاسود : فلفل أسود
الكوزة: جوزة الطيب
سكنجبير: زنجبيل
قعقلا : الهيل أو حبهان
النافع : الشمر
حبة حلاوة: ينسون
baraka allah fiki