انا احاول ان اصنع شوية كاراميل… للتارات…
فحطيت نصف كوب سكر و ربع كوب ماء بالقدر.. و غليتهم
و قال لازم نغليهم 10 دقائق..
و لكن انا غليتهم 10 دقائق و ما صار شي..يعني ما صار لونهم مائل الى بني
فتركتهم يغلو أكثر… و اللي صار بالآخر ان السكر تجمد و صار لونه أبيض مثل السكر نبات
الله يخليكم اذا تعرفوا الطريقة الصحيحة قولوا لي
……
(وإذا تعرفوا ايضاً شي طريقة لحلو طيب و لذيذ و سهل التحضير اتمنى تقولوا لي )
و شكرا
– 2/1 1 كأس سكر غير مطحون
– علبة قشطة
– كرتون كريم كرميل
يوضع السكر على نار متوسطه حتى يذوب ويصبح لونه ذهبي بعد ذلك ضعي عليه القشطه مع التحريك المستمر وإلا سيتكتل لك … ثم إذا كان لديك خلاط كهربائي كأسه زجاج صبي الخليط فيه واضيفي الكريمة واخفقيه سيصبح ذهبي لذيذ الطعم ..
جزاكِ الله خيرا
الكرميل العادي اللي لونه بني
عبارة عن سكر محروق
تضعي السر حسب الكمية اللي بدك ياها لحالهم دون ماء تتركيهم على نار هادئة
بس مو تروحي وتتركيهم
بعدين بتلاقي بدء السكر يذوب ويتحول لونه للبني
وطريقة اسيرة الغربة كمان لذيذة يسلموا ايديك لازم اجربها
بس الكراميل بس سكر مثل ما قالت استرياس واللي قالته اسيرة الغربه هو التوفي ويم يم ..
انت تريدين الكراميل البني و لا التوفي ..
و شكرا أم وديمة
يبدو انه الكاراميل مثل ما قلتم
أختى العزيزة الغاليه مسلمة ..
حبيت أدخل علشان أسلم عليك .. وأقولك كل سنه وأنت بخير وهنا وسعادة يارب
فرصةههههههههههههههههههه…..
ولكن طريقة الكراميل كما ذكرت أختنا أسترياس ….
اما أنت يا لين …
فمن الضرورى يا عزيزتى ألا تجعلى السكر فترة طويلة .. يعنى أرفعيه وهو لونه ذهبى
وليس بنى محروق …. وأذا حدث هذا فعلاجة أن تضعى قطرات من الماء لتلينه …
اذا احببت يا مسلمة فطريقتى فى صنع أصابع الجلاش هكتبها ان شاء الله اليوم …
أو عمل الكيك أسبونج وهى جميلة وسهله أو تورته الجيلى مكتوبه فى نفس الصفحة …
وأتمنى لك دوام التوفيق يا عزيزتى ..
وكل عام والجميع بكل خير ….
هو فقط سكر لوحده تذوبيه على النار بس انتبهي يحترق وبس وحنا نحظه …
تحت الكريمه لما نصلحها….
أما بالنسبه للتوفي يم يم…..
1-كاس سكر يذوب حتى يصبح لونه اشقر فاتح
2- تضيفي إليه القشطه ملعقه ملعقه وكل ماحطيتي ملعقة قشطه حركي شوي…
وهكذا حتى ينتهي مقدار القشطه ….