اليوم حبيت أقدم لكم طريقة لذيذة لـ اللزانيا …. قد تكون متداولة من قبل لكني بصراحة اول مرة اعملها بطبقات من السبانخ وكانت رااااااااائعــــة وطعمها لذيذ …
بسم الله
* صلصة المفروم
ربع كيلو لحم مفروم
بصلة متوسطة مفرومة
2 جزرة متوسطة مبشورة
حبة طماطم خضراء مفرومة
ربع كوب زيت زيتون
سِنة ثوم مبشورة او مهروسة ناعم
1.1/2 ملعقة طعام معجون طماطم
1/2 ملعقة صغيرة ملح او حسب الذوق
1/4 ملعقة صغيرة من ( فلفل أحمر ـ بزار ـ زنجبيل ناعم )
2.1/2 كوب ماء
بصلة متوسطة مفرومة
2 جزرة متوسطة مبشورة
حبة طماطم خضراء مفرومة
ربع كوب زيت زيتون
سِنة ثوم مبشورة او مهروسة ناعم
1.1/2 ملعقة طعام معجون طماطم
1/2 ملعقة صغيرة ملح او حسب الذوق
1/4 ملعقة صغيرة من ( فلفل أحمر ـ بزار ـ زنجبيل ناعم )
2.1/2 كوب ماء
وفي النهاية
2 ملعقة طعام ريحان ( حبق ) مفروم
1/4 ملعقة قرفة مرحية
2 ملعقة طعام ريحان ( حبق ) مفروم
1/4 ملعقة قرفة مرحية
* حشو السبانخ
2 كوب سبانخ مفروم ( كلما زادت الكمية كان الطعم اروع ) انا لم يتوفر عندي اكثر
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
4 ملاعق طعام زيت
رشة فلفل اسود + رشة ملح حسب الذوق
علبتين جبن مثلثات او 16 قطعة حسب الرغبة
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
4 ملاعق طعام زيت
رشة فلفل اسود + رشة ملح حسب الذوق
علبتين جبن مثلثات او 16 قطعة حسب الرغبة
* صلصة البشاميل
2.1/2 كوب حليب
4 ملاعق طعام دقيق
رشة ملح
تخلط علي البارد وتطبخ على النار حتى تستوي ويكون القوام ثقيل قليلاً
4 ملاعق طعام دقيق
رشة ملح
تخلط علي البارد وتطبخ على النار حتى تستوي ويكون القوام ثقيل قليلاً
جبن موزاريلا
الطريقة
نشوح اللحم علي النار حتى يتغير لونه ثم نضيف له كل المكونات عدا القرفة والريحان
ونتركه علي نار متوسطة حتى تستوي الصلصة لكن مع مراعاة ان تكون خفيفة قليلاً
*******
نشوح السبانخ ونضيف له قليل من الماء حتى ينضج ثم نضع البصل والزيت ونقلب ونملحه حسب الرغبة ثم نضع الفلفل … نبعده عن النار ونضع الجبن ونمزج جيداً
نشوح السبانخ ونضيف له قليل من الماء حتى ينضج ثم نضع البصل والزيت ونقلب ونملحه حسب الرغبة ثم نضع الفلفل … نبعده عن النار ونضع الجبن ونمزج جيداً
نسلق اللزانيا في ماء مغلي ومملح علي ان لانتركها حتى تنضج تماماً لانها ستكمل استواءها بالصوص بالفرن لاحقاً
نضع قليل منها في القالب ثم نفرش طبقة من اللزانيا ونضع كمية من الصوص ورشة من جبن الموزاريلا
ثم طبقة اخرى من اللزانيا ثم نفرد جزء من حشو السبانخ
ونغطيها بطبقة من اللزانيا وهكذا حتى نكمل الكمية
نوزع البشاميل على الوجه وندخلها للفرن الحامي لمدة نصف ساعة حتى تستوي ويتحمر وجهها
نوزع البشاميل على الوجه وندخلها للفرن الحامي لمدة نصف ساعة حتى تستوي ويتحمر وجهها
تقطع وتقدم
أتمنى تكون وصفتي اعجبتــــكم
وصحتين والف هناء
وصحتين والف هناء
رائع ماشاء الله
والاروع ان الطبق ده ليه
ماشاء الله تسلم ايدك تحفة بموت فى الازنيا
ما شاء الله تسلم ايديك شكلها رووووووووووووووعه
تسلمى يارب شكل الاكل خرافه
ربنا يديكى الصحه يا مبهره
ويعطيكي العافيه
يااااااااا همي اني وخلااااااااااااااااااص
شنو هذا كله
يا همي منك وخلاص
ومعبية زيادة والطبقاااات تخلللللللع
بسم الله ما شاء الله
يسلموووووووووووووو الايدددددددددددددين
والف صحة عليكم وعليناااااااااااااااااا
شنو هذا كله
يا همي منك وخلاص
ومعبية زيادة والطبقاااات تخلللللللع
بسم الله ما شاء الله
يسلموووووووووووووو الايدددددددددددددين
والف صحة عليكم وعليناااااااااااااااااا
تسلم الايادي يارب
وبالف عافيه عليكم غاليتي
قل هو الله احد علي سويت
يا ربي احفظها وعطيها الصحة واسعدها دنيا واخرة
تسلمي يا طيبة
ابدعتي فيها الزانيا
يا ربي احفظها وعطيها الصحة واسعدها دنيا واخرة
تسلمي يا طيبة
ابدعتي فيها الزانيا