تخطى إلى المحتوى

مجموعة من الكيكات السهلة التحضير من مطبخي 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

كيكة البلاك فوريست

[img]لاكي[/img]

المقادير

4 بيضات

120غ سكر( سنيدة)

120غ طحين حلويات

ملعقة كبيرة من كاكاو اسود

نصف ملعقة صغيرة بيكن بودر(خميرة حلوة)

ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

نخفق البيض جيدا مع السكر بواسطة خفاقة كهربائية (خليط سميك فاتح اللون)

نظيف طحين مخلوط ب بيكن بودروالكاكاو

طريقة الخلط تكون من تحت الى فوق

نسكب الخليط في مول دائري قطره 22سم

و لكن قبل وضع الخليط في المول يجب تغليف المول بورق الزبدة

ندخل الكيك الى الفرن مدة 30 الى 45د درجة حرارة 180°

عند اخراج الكيك نتركه يبرد تماما

و من الافضل ترك الكيك ليلة كاملة و من بعد نزينه

طريقة التزيين

نقسم الكيك الى نصفين نسقي النصف الاول ب الشربات ( كوب ماء + كوب سكر) يغلي مدة 10 د نظيف له عصير نصف ليمونه نتركه يبرد تماما

و عند سقي الكيك نضع فوقه الكريمة شانتيلي و نضع النصف الثاني من الكيك و نزينه من فوق كما هو موضح في الصورة

ملاحظات هامة لنجاح الكيك

*تسخين الفرن 30د قبل وضع الكيك فيه

*عدم فتح الفرن عند ادخال الكيك حتى تمر 30د على الاقل

*نخل او غربلة الطحين

*اخراج البيض من الثلاجة ساعة على

*الاقل قبل بدا التحضير

*او نقع البيض في ماء دافئ مدة 10د

كيكةالشكولاطة

[img]لاكي

[/img]

نفس المقادير السابقة

فقط عند تغليف الكيكة بكريم شانتيلي

نغلفها مرة اخرى بعجينة الشكولاطة

و تشبه عجينة السكر و تباع عند محلات بيع لوازم الحلوة.

كيكة بالفواكه.

لاكي

وهي كدلك نفس المقادير السابقة مع اختلاف في

المول او القالب يكون مربع الشكل

استبدا ملعقة كاكاو اسود ب ملعقة كبيرة نشا + مبشور الليمون

و عند وضع الفواكه نلمعها ب جيلي الساخن للمحافضة على شكلها و اعطائها لامعان.

و هده صورة المجموعة اتنمنى ان تنال
لاكي

ما شاء الله تلسم ايدك يارب
ماشاء الله روعة
ولكن عند تشغيل الفرن نصف ساعة قبل وضع الكيكة اعتقد الكيكة ستنضج من الخارج
ولن يتم استوائها بالكامل من الداخل ؟؟؟؟( هدا ما حصل معي اليوم عند اعداد احدى انواع الكيك )

لاكي كتبت بواسطة اللؤلؤة السوداء لاكي
ماشاء الله روعة
ولكن عند تشغيل الفرن نصف ساعة قبل وضع الكيكة اعتقد الكيكة ستنضج من الخارج
ولن يتم استوائها بالكامل من الداخل ؟؟؟؟( هدا ما حصل معي اليوم عند اعداد احدى انواع الكيك )

يجب تسخين الفرن و لكن عندما ندخل الكيكة نضغها في الوسط مع تخفيض
دراجة الحرارة و ان كان لديك فرن مع مروحة هدا افضل

ما شاء الله
كل وحده أحلى من الثانيه
تسلم الايادي .
الله يعطيك العافيه
لاكي
يسلمو ايديك ياغالية وصحتين وعافية يارب
ماشاء الله حبيبتى تورتات روعه …سلمت يمناك
يعطيك العافيه …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.