كيك التيراميسو
أولاً الكيك
1/3 كوب دقيق
1/4 كوب نشا
5 بيض ( مفصول)
1 كوب سكر بودرة + 4/1 كوب
1فانليا
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
نسخن الفرن على درجة حرارة 180
وندهن القالب نخفق صفار البيض مع 1 كوب سكر بودرة جيداً و تضاف الفانليا.
لغاية ما يبقى بالشكل ده
نجهز بياض البيض
نخفقه على سرعة متوسطة بالمضرب الكهربائي مع ذرة ملح حتى يصل لمرحلة المنقار اللين بالشكل ده
نضيف 4/1 كوب سكر بودرة تدريجيا مع عصير الليمون مع الإستمرار فى الخفق حتى يتكون منقار صلب
نضيف خليط الدقيق لصفار البيض ونقلب
وبعدين نضيف البياض ونقلب بخفة حتى يتجانس
ليصبح بهذا الشكل
نصب الخليط فى القالب و يخبز لحوالى 35 دقيقة
نتركه ليبرد حوالى 10 دقائق فى القالب ثم يقلب على شبكة معدنية ويترك ليبرد تماما وانتبهى لأن الكيك بيكون هش جدا
ثانياً للكريمة
كوب كريمة لباني مخفوقة
5 ملعقة كبيرة سكر بودرة
فانيليا
10 حبات جبن كيرى
نخفق الجبن الكيرى مع الفانيليا مع السكر البودرة مع الكريمة حتى يتجانس الخليط
ولما يبرد الكيك تماما نقسمه ثلاث طبقات ونجهز نصف كوب من القهوة الاسبريسو المركزة ونضع اول طبقة ونشبعها بالقهوة
ثم طبقة من الكريمة
ثم القهوة .. وهكذا حتى الانتهاء
وبعدين نزيين الكيك بالكريمة ونبشر عليها شيكولاتة أو نرش كاكاو (انا بشرت شيكولاتة مطبخ
وهنا النتيجة وبجد الطعم خطير وراقى جدا
بالهنا والعافية
عنجد بيشهي يسلمو ايديكي ورائع بكل معنى الكلمة عنجد مبين عليه وااتمنيت دوقه
يعيطيك الف الف عافية صحة والف هنا
ماشاء الله …يسلمو ايديك غاليتي احلى بيرو …تيراميسو في منتهى الروعة
والصور حتنطق من حلاوتها …جزاك الله كل خير
شكله روعه ما شاء الله
تسلم الايادي الحلوه.
وصفة بغاية الروعة من تحت دياتك
اكيد بالكيك طعمها بكون روعة
تسلم ايدك يارب
وهنا النتيجة وبجد الطعم خطير وراقى جدا
وزيادة معتبرة
بس مش مهم
هاتي لك قطعة وبطلي بخل
سلمت يمناك
وصحتين وعافية