تخطى إلى المحتوى

من المطبخ الهندي 2024.

  • بواسطة
<FONT COLOR="Red">المقادير</FONT c>
– 4 بيضات طازجة
– 1250غ طماطم (بندورة)، مفرومة .
– 6 فصوص من الثوم المقطع الى أنصاف طويلة.
– 6 فلفل حار أخضر صغير.
– 6 ملاعق كبيرة من الزيت .
– 8 أوراق الكاري .
– ملعقة صغيرة ونصف من الملح .
– أوراق كزبرة طازجة للزينة .

<FONT COLOR="Green">الطريقة :</FONT c>

– سخني الزيت في المقلاة ، أضيفي اليه الثوم ، ثم عندما يبدأ بالتحمير أضيفي أوراق الكاري والفلفل الحار ، غطي المقلاة وارفعيها عن النار .
– بعد دقيقتين أضيفي البندورة المفرومة والملح واطهي ببطيء لحوالي 10 دقائق أو حتى تنخفض البندورة الى نصف كميتها الأصلية .
– عندما تنضج البندورة خفضي الحرارة وبعناية أفقسي البيض فوق المقلاة بدون تكسير الصفار ، غطي المقلاة واطهي بهدوء لحوالي 5 دقائق أو حتى ينضج البيض حسب الذوق .
– قدميه وزينيه بأوراق الكزبرة .

وبالهنا والعافية

——————
عواطف

عافاك الله من كل مكروة.

سلمت يداك ياام طلالالالالالالال.

——————
التاج
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين

الله يسلم هاليدين ياأم طلال .

——————
الإختلاف في الرأي لا يفسد للود قضية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.