السلام عليكم
حبيباتى اليوم حانعيشو الاجواء الهندية مع التشاباتى او الشاباتى او الجباتى اختلفت الاسماء والخبزة …واحد
طبعا بصراحة طعمته مميزة ومختلفة جدا على الخبز العادى وهو عبارة على خيوط وشرايط مقرمشة ومفككة وتهبل تهبل مع القشطة والعسل و الله يرحم الرجيم هههه
وهناك عدة طرق لصنع التشاباتى بس هده الى عجبتنى صحيح تاخد شوية وقت عن باقى الطرق بس النتيجة مميزة
وانا نزلته بالتفصيل عشان الكل يستفيد
نبداء بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
3 او 4 اكواب دقيق *1ملعقة صغيرة بيكنج بودر (لاتستغربو بتعطى خفة وقرمشة حتى انا استغربت بس بعدين عرفت السر) 2ملعقة حليب بودر *1ملعقة ملح *1 ملعقة زبدة*ماء عادى للعجن
1كوب زيت طبعا اللوصفة الاصلية بيكون سمن او زبدة وبيفضل السمن الاصلى يالللهوووى انا استعملت السمن لسعرارته الحرارة العالية جدا بس حتى بالزيت طعمتها طيبة
الطريقة
طبعا بنعجن عجينتنا عادى جدا بس ظرورى نعجنها كويس بحيت نصل لمرحلة العجينة المطاطية يعنى لازم تمط شوووية معنا ولاتكون يابسة بل عجينة طرية وناعمة
نتركها ترتاح بس 15 دقيق كافى
نقرصها كويرات مناسبة ندهنها بالزيت
ونحلها كل كرة كما فى الصورة وندهن بالزيت اكيد
ونقطعها شرايط ونلفها حتى نتحصل على دائرة ملفوفة ونرش عليها زيت
ونستمر فى اللف حتى تكبر الدائرة
وهكدا حتى نكمل مع باقى الكرات التى تحولت بفعل فاعل الى فطيرة هندية حلوة هههههه
نرق بايدنا على كل دائرة بحيت نتحصل على سمك متوسط ودائرة مناسبة
نسخن طاوة على نار قوية وندهن الشباتى بالزيت قبل وضعها على الطاوة الحارة حتى تحمر
تما نقلبها على الجهة الاخرة بس نراعى اتناء قلبها ان نستعمل السباتيول العريضة حتى لاتتفكك الخبزة اتناء التقليب وهكدا نستمر مع باقى الخبز الى ان نكمل المقدار كله
وبعدما تنضج التشاباتى نضعها فى كيس ونغطيها حتى لاتقسو
شوفو كيف حصلنا على شاباتى هندى ميةمية
بس حقيقتا يستاهل انا اول مرة بسويها وعجبنى جدااااااااا
شوفو الخبز كيف عبارة على خيوط دهبية لديدة
وكنت حابة اصور التشاباتى على السفرة بجنب الحبايب القشطة والعسل لكن ماشاء الله مانتضرونى اصور الجميع هجم على الطاولة ماشاء الله ههههه
يالا جهزى العسل والقشطة وكوليها بالشاباتى الهندية بالصحة والعافية
ماشاء الله
وااااااااااااااااااو روعة ياحبيبة فطيرة رائعة
والله شرف لي ان اكون اول رد
كتبت بواسطة ناني2017 
ماشاء الله
وااااااااااااااااااو روعة ياحبيبة فطيرة رائعة
والله شرف لي ان اكون اول رد
والله شرف لي ان اكون اول رد
وانى ليا الشرف بمرورك يانانى
ربى يحفظك يام الذوق والاسلوب الراقى
وبيسعدنى مرورك دااايما عزيزتى
والله الفطيرة الليبية وماقدرناش نلحقو عليك وخشيتي علي التركي وما ادراك ماالتركي وتوا توا الهندي يالهوي بالي يالهولي هههههههههههه
بسم الله ماشاء الله علي يدياتك اللي يلتفو بالحرير يا ودي انتي تبي صندوق دودة الحرير بش كل مااطيبي حاجة تغزلك قوانتي وما تنسيش الفطيرة المغربية وصحة علي قلبك انتي وزوجك وعيلتك يارب نسمع خبر قريب يبشروني ان ربي رزقك بالدرية الصالحة انتي وحبيبتي كيتي الغالية وبريكة الحبوبة
بسم الله ماشاءالله عليكى
دائما رائعةتبارك الله عليكى
ربى يزيدك من نعيمة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
دائما رائعةتبارك الله عليكى
ربى يزيدك من نعيمة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب