مازال هناك الكثيرات ممن يستغربن وجود الجبن ضمن مكونات الحلويات
وكنت أنا ضمن هؤلاء الكثيرات .. ولكنى ممن يعشقن التجربة .. 
فلذلك قمت بأول تجربة لى بإستخدام الجبن فى الحلويات ..
ولله الحمد كانت تجربة ناجحة إلى حد مذهل .. 
إلى الحد الذى جعلنى أود أن أضيف الجبن إلى كل أكلاتى ..
سواء حلويات أو معجنات أو مقبلات .. 
وهنا أتحدث عن نوع معين من أنواع الجبن
ألا وهو الجبن الكيرى
أما المرافق للجبن الكيرى فى وصفاتنا اليوم ..
هو الحليب المركز المحلى
أو الحليب المكثف المحلى
طبعاً إلى وقت قريب ما كنت أستطيع أن أفهم ما هذا الشئ 
لأنه لم يكن متوفر فى بلدتى ..
لكن الحمد لله تعرفت عليه ووجدته فى أحد السوبر ماركتات الكبيرة .. 
ومتوفر منه أنواع عدة
ولكن أشهرها على الإطلاق
هو حليب نسلته
وحليب بونى
ومن الممكن صنع الحليب المركز المحلى فى مطبخك بكل سهولة ..
هنا على هذا الرابط تعلمى كيف تصنعيه بأقل جهد وتكاليف ..
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=736665
والطريقة أخذتها من الغالية صاحبة المسك .. ربى يبارك فيها
والآن نبدأ سوياً لنتعرف على هذا الثنائى فى بعض الوصفات
التى نتمنى من الله أن تنال إعجابكم ..
المقادير
4 بيض
4 حبات جبن كيرى
1 كوب دقيق
1 كوب سكر
نصف كوب لبن حليب
نصف كوب زيت
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
الطريقة
نضع البيض والفانيليا مع السكر ونخفق بالمضرب الكهربى
ثم الجبن الكيرى واللبن والزيت ونخفق
وأخيراً الدقيق المخلوط مع البيكنج بودر ونقلب بالاسباتيولا بخفة
ونضعها فى قالب مدهون وندخلها فرن درجة حرارته 180 لمدة ربع ساعة وبعدها نخفض درجة الحرارة لـ 160 ونتركها الى أن تنضج
وهنا بعد النضوج
أتركها ترتاح حوالى عشر دقائق ثم أقلبها وأسقيها بالحليب المركز
حوالى نصف علبة أو 6 ملاعق كبيرة ..
وبالهنا والشفا
المقادير
عجينة الميل فاى الجاهزة
جبن كيرى
حليب مركز محلى (صنع فى مطبخى)
الطريقة
نقطع عجينة الميل فاى مربعات
ونضع على كل مربع قطعة صغيرة من الجبن الكيرى
ونفردها عليها بحيث تغطيها
ونرصهم فى صينية (رصيتهم فى صينية البيتزا)
وندخلهم فرن حامى لمدة 25 دقيقة على الأكثر
وأول ما يخرجوا .. أسقيهم بالحليب المركز
ملعقة صغيرة لكل مربع
وأزينهم بالمكسرات
ونقدمهم
بالهنا والشفا
وفيه رواية أخرى 
(حلا أشعة الشمس)
المقادير
حليب مركز
جبن كيرى
شيكولاتة نوتيلا
بسكوت دايجستف او مارى (بسكوت دائرى)
هيرشى سائل
الطريقة
نضع الكيرى والحليب المركز فى الخلاط
(لكل 3 حبات جبن كيرى 3 ملاعق كبيرة حليب مركز)
نجهز اول بسكوته بإننا ندهنها بالنوتيلا
ثم نضع ملعقة صغيرة من خليط الكيرى والحليب
ثم نقطة من الهيرشى
وبخلة الأسنان .. نقوم بعمل أشعة الشمس من الداخل للخارج لتصبح بهذا الشكل
أو بأشكال عشوائية .. كهذا الشكل
وبالهنا والشفا
وإنتظرونا مع الجزء الثانى
من ملف الجبن الكيرى والحليب المركز
والمبدعة
رولا
تصفيق حاد وتسجيل اعجاب منقطع النظير
الموضوع بجد يا بيرو يجنن
اسمحي لي أخدت الطبق ده
بالصحة والعافية على قلوبكم
بيبى وسعى يا بنت
الطبق ده لى أنا مش كده يا بيرو؟
تسلم الأيادى بير ومستنيين رولا الجميلة
مواضيع رووووووعه جدا
تسلم ايديكِ
بس كيري جبن
مش باكله
ممكن احذفه