أقدم لكم أكلة .. وللعلم منقولة
نوع المائدة: إسباني
نوع الوجبة: وجبة خفيفة
نوع الوصفة: ثمار البحر
الكمية: تكفي 4 أشخاص
مدّة التحضير: 10 دقيقة
مدّة الطهو: 6 دقائق
المقـادير:
300 غرام من فيليه السمك الأبيض
150 غرام من القريدس المقشر والمنظّف والمفروم
2/1 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
2/1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
2/1 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج والمفروم فرماً ناعماً
4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
برش ليمونة حامضة صغيرة
2/1 ملعقة كبيرة من المايونيز
بيضتان مخفوقتان بشكلٍ خفيف
مغلّف واحد من أسرار خلطة البروست ماجي
طريقة التحضير:
يوضع فيليه السمك في خلاّط كهربائي ويُخلط لمدّة دقيقتين أو حتّى يصبح مزيجاً ناعماً ثم يُسكب في وعاء.
يُضاف إليه القريدس المفروم، وصلصة المحار، والزنجبيل، ودقيق الذرة، والبقدونس، والفلفل الأسود، وبرش الليمون الحامض، والمايونيز. تًخلط المكوّنات بواسطة اليدين كي تمتزج جيداً بعضها ببعض.
يُقرّص المزيج وتوضع الأقراص الصغيرة على صينيّة مغطّاة بورق رقيق لاصق وتُثلّج لمدّة 2/1 ساعة.
يُغمّس كلّ قرص في البيض ثم في أسرار خلطة البروست ماجي.
تُقلى الأقراص بزيت القلي المحمّى على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 4 و6 دقائق حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم تُقدّم.
شكلها شهى
بس عاوزه اعرف صلصه المحار دى بنشتريها جاهزه ولا بنعمله فى البيت
ولو بتتعمل فى البيت بتتعمل ازاى
وشكرا يا عسل
موفقين بأذن الله
شكراً حببتي أم أيموني