البخاريه و التركستانيه
انا مرة احبها امووووووووت عليها
واكيد راح تعجبكم الاكلة
جربوها اللي مايعرفها صدقوني حيفوتكم نص عمركم الا ربع و ثلاث ارباع
اذا ماسويتوها
المقاديـر
4 كاسات دقيق فاخر – ملعقتي شاي ملح – كاس ونصف ماء
مقادير الحشوة :-
كيلو لحم بقري مفروم ( وطريقتي إنني أقطع اللحم باليد قطع صغيره جداا وهو الأفضل والألذ- 3 بصلات متوسطة مفرومة – ملح وفلفل اسود حسب الرغبه
الطريقه
تعجن العجينة وتترك نصف ساعة ثم تعجن مرة اخرى لتتجانس وتكون متماسكه ولينه
2ـ تخلط مقادير الحشوة جميعا وتترك جانبا
تفرد العجينة بمكينة فرد العجين على رقم 5 مرتين وتقطع بقطاعة دائرية الى دوائر متساوية
نأخذ شريحة عجينة ونضعها في وسط كف اليد اليسرى ونضع عليها ملعقة طعام من الحشوة
الصقي طرف العجينة كما في الصورة بالضغط عليها بين سبابة يدك اليمنى وابهامها
6- تابعي كما في الصور
– رصيها في القدر المخصص لعمل المنتو المدهون بسمن نباتي او زيت
8- ضعي في الطبقة السفلية للقدر ماء مغلي حتى ثلث القدر وضعيه على نار عالية وضعي عليه طبقات
القدر الاخرى واحكمي غطاء القدر واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة بعد الغليان
9- رصيها في طبق التقديم وتقدم
وهذا شكله النهــــــــــــــائي بعد مانضج
وبالهناء والعافية
منقول
سوسو على النقل
مع اني بالريااض بس مابعرف هالوصفه
وهلا عرفتها منك
نقل جدا مفيد
الله يجزيكي الخيررررر
يعطيك العافيه على النقل
انا ادور على الطريقة من زمان لان زوجى يحبوة
جزاك الله خيررررررررررررر
كتبت بواسطة سواد العيون 
سوسو على النقل
مع اني بالريااض بس مابعرف هالوصفه
وهلا عرفتها منك
نقل جدا مفيد
الله يجزيكي الخيررررر
ههههههههههه شفتي شفتي
مرات الواحد بكون عنده كل شيء بس ما بعرف
ياريت لو جربيتها تنزليها ونشوف تجربتك
شكلها طيبه
نورتي يا سكره
كتبت بواسطة تغريد2017 يعطيك العافيه على النقل
الله يسلمك ويعافيك يارب كلك ذوق ياقمر
كتبت بواسطة حنان(البحرين) العفو ياقمر نورتي
كتبت بواسطة thoraya78 الله يسلمك نورتي