هاي هديه كتيير متواضعه (على قدي) بمناسبة المركز الاول في مسابقة أحلى ضيافة معجنات
لانه فيه انواع وأشكال كتيره من البيتزا .. لسه ما جربتها
(من بعد إذن مشرفاتي طبعا)
حتى اللي اشتركت فيها بالمسابقه
لان حتى محلات البيتزا المعروفه بتستخدم اكتر من عجينه وبمقادير مختلفه
والاختلاف الرئيسي كان بوجود او عدم وجود البيض و الحليب و اللبن
وطبعا عجينه العشر دقائق كانت موجوده ضمن العجائن
وهي اللي أخدتها عن والدتي الغاليه
راح انزل معظم العجائن اللي جربتها مع مقاديرها
(لاني متل ما حكيت من فتره وأنا عم أحضر فيه فباقي مقادير العجائن بدها شوية تجميع وترتيب)
1 م ك خميرة فوريه .. 1 بيضة .. ماء دافئ حسب الحاجه
بالتدريج .. حتى تتكون لدينا عجينه ملساء
تترك لتختمر لمده من ساعه ونصف الى ساعتان حتى يتضاعف حجمها
3 م ك صوص طماطم
3 حبات ثوم مهروسين
1/2 ملعقه سكر بودره
1 بصله مفرومه ناعم
ملعقه صغيره من ..
ملح .. فلفل أسود .. ريحان .. أوريجانو وصعتر بري .. زنجبيل مطحون
1/4 او 1/2 كوب ماء مغلي
ملعقتان من زيت الزيتون
ثم تضاف الطماطم والصلصه .. تقلب جيدا .. بعدها تضاف باقي التوابل
ومن ثم نرى كمية الماء المراد اضافتها ونترك الصلصه على نار هادئه لمده ربع ساعه تقريبا
او حتى تنضج الصوص .. وتصبح جاهزه للإستعمال
المقادير
تحضير العجينه والصوص كما سبق ووضحت
الحشوه
بصل اجنحه
فليفله ملونه (اخضر اصفر احمر) مقطعه اجنحه
عرقان من البصل اخضر مقطعه بالطول حجم متوسط
عرقان من الكرفس مقطعان بنفس حجم البصل
بروكلي مقطع مسلوق قليلا مع ملعقة ملح
مشروم مقطع
شرحات طماطم صغيره
زيتون أسود مقطع
جبنه موزيريلا
جبنه بارمزان
الصور الغير موجوده في صورة المقادير الاولى
وأي سؤال عنها لاحقا .. أنا في الخدمه يا قمرات
الطريقه
نأخذ كميه من العجين .. نفردها بواسطة الشوبك مع القليل من الطحين
في صينية فرن مدهونه بالزيت
نفرد العجينه
ندهنها بالصوص
ننثر القليل من الاوريجانو
ونوزع المقادير عليها
أنا أحب أن أضع بين كل نوع القليل من الجبنه .. كي تلتصق المقادير ببعضها بعد النضوج
نضعها في فرن محمى مسبقا على درجة حراره متوسطه
لمده ربع ساعه تقريبا .. حتى تنضج
تقدم دافئه مع السلطه وخبز الثوم
بيتزا الخضار من البيتزا الراائعه .. ذات طعم لذيذ ومكونات غنيه بالفائده والالوان
ألف صحه وهنا
يتبع بإذن الله
المقادير
العجينه السابقه
الصوص
الحشوه
بصل
مشروم
زيتون أسود
صدر دجاج مقطع .. متبل بالملح والفلفل .. ومقلي على النار
شرحات من الطماطم
جبنه موزيريلا
جبنه بارمزان
قرنان او 3 من الفلفل الحاااااااار
الطريقه
تفرد العجينه
في صينية مدهونه بالزيت
تدهن بالصوص وينثر عليها الأوريجانو او الصعتر
يوزع القليل من الجبنه بين الطبقات كي تتماسك فيما بينها
وتوضع كل المقادير
في النهايه تختم بطبقه من نوعي الجبنه
توضع في فرن محمى مسبقا
حتى تنضج
بعد النضوج
لمحبي الحااار .. مثلي
هذه أطيب بيتزا ممكن أن تتذوقوها
شهييييييييييييه
ألف صحه وهنا يا قمرات
يتبع بإذن الله تعالى
المقادير
تحضر العجينه والصوص كما سبق
الحشوه
نقانق
فليفله خضراء
مشروم
الجبنه بنوعيها
زيتون اسود
الطريقه
تفرد العجينه على شكل دائره
تقطع من المنتصف بهذا الشكل
توضع الحشوه وتغلق اطراف العجينه بهذا الشكل
ورشيت على الاطراف المغلقه القليل من السمسم
ظاهره بعد النضوج
وتوضع في الفرن حتى تنضج
رائعه المنظر والطعم
ألف صحه وهنا يا صبايا
يتبع بإذن الله تعالى
المقادير
عجينه العشر دقائق
الصوص السابقه
الحشوه
سجق (نقانق) مقطع
زيتون أسود
جبنه بنوعيها
الطريقه
سهله .. تفرد العجينه في صينيه مدهونه بالزيت
تدهن بالصوص
ينثر عليها الاوريجانو
وتوضع المقادير وتغطى أخيرا بالجبنه
توضع في الفرن حتى تنضج
سامحوني ..
لم أستطع تصوير غير صوره واحده
لانها المفضله لدى اولادي
كما أنهم .. يحبون أن تكون الجبنه ذائبه بشكل اكبر
لذلك أفتح عليها الشوايه من فوق حتى تأخذ اللون المائل للإحمرار
ألف صحه وهنا حبيباتي
يتبع بإذن الله تعالى
كله اشهى من بعضة – ماشاء الله يسلمووووووووووووووو
يعطيكى الف عافية
خلص ام المجد اخذت ايدها على المعجنات واصبحنا نشاهد العجب شريرة ههههههههههههههه
صحه وهنا على قلبكم يا غاليه
جزاك الله كل خير
فليفله مقطعه مكعبات
مرتديلا دجاج مقطعه لمربعات صغيره
مشروم
زيتون اسود
طماطم شرحات
الجبنه بأنواعها
سوف أضع صور مقادير الغير موجوده
تدهن بالصوص
وتوضع المقادير مع القليل من الجبنه بينها
** ملف متميز ** أنواع وأشكال مختلفه من البيتزا هديتي لمشرفات وصبايا لـكِ الغاليــات
بيتزا البيبروني
** ملف متميز ** أنواع وأشكال مختلفه من البيتزا هديتي لمشرفات وصبايا لـكِ الغاليــات
بيتزا التونه
** ملف متميز ** أنواع وأشكال مختلفه من البيتزا هديتي لمشرفات وصبايا لـكِ الغاليــات
بيتزا باللحم المفروم
** ملف متميز ** أنواع وأشكال مختلفه من البيتزا هديتي لمشرفات وصبايا لـكِ الغاليــات
هيك أول مجموعه خلصت تنزيلها لليوم