1 باوند زبدة غير مملحة وذائبة = 454 غرام
2 كوب سكر
4 وربع كوب طحين
1 بياض بيضة (مخفوقة قليلاً)
3 م ك سكر
2 كوب سمسم
الطريقة:
اخفقي نصف الزبدة مع 1 كوب سكر بالخفاقة الكهربائية على سرعة خفيفة.
بالتدريج أضيفي المتبقي من الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفاً (حوالي 3-4 دق)
بالتدريج أضيفي الطحين وحركي بيدك. اعجنى العجينة جيداً.
العجينة ستكون لزجة بعض الشيء. أتركيها جانباً.
سخني الفرن على حرارة 400
أخلطي البياض، السكر والسمسم في وعاء صغير.
سيكون الخليط جافاً.
ضعي ملعقتين كبار من خليط السمسم في وسط طبق.
خذي بعضاً من العجين، شكلي على شكل كور بحجم الجوز، وضعيها فوق السمسم. اضغطي قليلاً حتى تتسطح ويصبح قطرها بحجم من 7-10 سم. انتبهي الى الأطراف وتأكدي انها ملتصقة وأنت تضغطين.
احمليها بملعقة مسطحة، وضعيها على صينية الفرن من غير دهنها بالزيت، السمسم من الأعلى طبعاً.
اخبزيها من 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
برديها قبل تفريغها من الصينية.
ملاحظة: عيار الكوب = 8 أونصات
صحتين وألف عافية
الله يسلم هالديات على هالبرازق الطييييييييييب كتييير
نحن في انتظااااااااااااااار المزيد منك
تسلمي وإن شاء الله رح أجربها
فكرك يا فاتنة؟ يالله يمكن ما تكوني بعيدة كثير عني، يالله نشوف ونجرب، انا بعمل الشاي وانت بتعملي البرازق (شفتي العدل؟).
حبيت اسالك سؤال صغير
كم طول الكوب يالي عندك
وشكرا الك مرة تاينة