مرة شاهدت طريقة حلوة وسهلة لعمل الكريم كراميل وعملتها فكانت رائعة
ولكن فقدت الوصفة وبحث في محركات البحث دون جدوى
وهي تحتوي على ثلاثة بيضات على ما اعتقد وعلبة حليب نستلة المحلى المركز وربما ماء
ارجوا من مرت عليها هذه الطريقة ان تخبرني بالوصفة والمقادير …اريد هذه الوصفة بالذات
بانتظاركن
المقادير:
علبة جبن فيلادلفيا
5بيضات
كاس الا ربع حليب مركز
نصف كاس حليب بودرة
كاسين ماء
ملعقة شاي فانيلا
ربع كاس سكر لحرق قاع القالب
ملعقتين طعام ماء
قالب قطره بالطول28سم وعرضا12سم.
الطريقة:
باختصار شديد احرقي السكر وملعقتين الماء وضعيه في القالب وبعد ذلك اخلطي جميع المقادير في الخلاط لمدة5 دقائق ثم ضعي الخليط في القالب وضعيه في حمام مائي في الفرن على نار متوسطة حتى ينضج واختبريه بعود اسنان, وبعد ذلك ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات .
وبالهناء والعافية وعلى فكرة انا مجربتها وفعلا لذيذة وسهلة.
باين عليها وصفة خطيرة باذن الله راح اجربها
مع ان الوصفة اللي ابحث عنها ما فيها جبن ولا حليب بودرة وكمية البيض اقل بس مش فاكراها بالضبط بس برضو حلوة
بس مش احلى من لسانك العسل
الله يسعدك ويحلي ايامك قولي آمين
أنت هنـــــــا وأنــاأبحث عنك
وأنتِ تبحثين عن الكريم كرميــــــــل
تعالي إلى هنــــــــــا لو سمحتي أختك في الله
كيفك سيدة انا لقيت الطريقة الي تبحثين عنها وقلت لازم اعطيك اياهاوهي كالاتي:
علبة حليب نستلة المركز 397غ .كوبان ماء. 4بيضات.ملعقة فانيليا كبيرة(اختياري) .4ملاعق كبيرة سكر.
الطريقة:
احرقي السكر وضعيه في اناء كبير . امزجي الحليب مع الماء والبيض والفانيليا وضعيها في الاناء المحتوي على السكر
يوضع الاناء في حمام مائي ويدخل الفرن عند درجة حرارة 180 ويترك لمدة ساعة حتى يتماسك المزيج
يبرد جيدا
وبالهناء والشفاء
الله يسهلك طريق الخير ويدلك على كل اللي تبغيه آمين يارب
اشكرك واشكر شهلاء بشدة
وللفائدة هذه طريقة اخرى سهلة ايضا وجدتها في منتدى حوارات وقد نسختها لكنَّ ، ولم اجربها بعد :
************************************************** **********
كريم كراميل بيض أقل
المقادير:
13 ملعقة طعام حليب بودرة نيدو
كاسين ماء
6 سكـــر
بيضتين
مقادير الكراميل:
فنجان و نصف سكر
فجان مــاء
الطريقة:
حضري الكراميل اولا
ضعى السكر على النار حتى يحترق و يتغير لونه ثم اضيفي الماء
حضري الخليط بوضع المقادير في الخلاط (mixer)
تخلط جيدا
يوضع الكراميل في اواني بايركس صغيرة ثو يصب الخليط فوقه
تصف البايركس في صينية فرن بها ماء (حمام مائي)
يترك الكريم كرميل في فرن معتدل الحرارة مدة نصف ساعة او حتى ينضج بعد ذلك يترك حتى تقل حرارته ثم يبرد في الثلاجة
ملاحظة:وضع اي شئ ساخن في الثلاجة يفسد توزيع البرودة فيها
فالأفضل ترك الأطعمة تبرد خارج الثلاجة قبل وضعها فيها
************************************************** ****
اما انت يازوجة داعية فلي معاك كلام ثاني هناك