12 قطعة أجنحة دجاج
2 ملعقة كبيرة طحين حمص
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
4/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
4/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2/1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2/1 كوب طحين أبيض
كوب ماء دافىء للعجن
زيت للقلي
الطريقة
تنظف الأجنحة بالملح والطحين والليمون بطريقة جيدة. .
يقطع الجناح من الطرف الصغير ليصبح الجناح بشكل الفخد ويجب ان يكون السكين حاد وتترك عظمة الجناح بارزة. .
يجمع لحم الجناح ويضغط عليه ليتكون على شكل متناسب. .
نخلط جميع البهارات مع الطحين ويصب علي هذه المواد الماء الدافىء بدفعات لتصبح العجينة متماسكة، بعد ذلك تأخذ الأجنحة وتغمر بالخليط بدون وضع العظمة الظاهرة من الجناح بالخليط. .
تقلى الاجنحة بزيت غزير وبعد القلي تصفى الأجنحة من الزيت علي الورق الخاص بذلك. .
تقدم ساخنة. بالهناء والشفاء وصحتين علي قلوبكم. .
لكن حبيت اسال بالنسبة لطريقة التقطيع يعني على هالحالة ما يبقى شي في الجناح
وماذا تقصدين بـ
يجمع لحم الجناح ويضغط عليه ليتكون على شكل متناسب. .
وتسلمين يالغالية
تسلمين عزيزتي أنا أحب الأجنحه المقرمشه موت 
عطر القمر
خالص تحياتي
شاكره مروركم
ام بنسبه لسؤال الخت احاسيس مرهفة
وماذا تقصدين بـيجمع لحم الجناح ويضغط عليه ليتكون على شكل متناسب. .
اعني ناخذ الجناح نفسه ونضمه طرف الجناح مع بعض باليد علشان يصير على شكل الفخذ
اتمنى انك فهمتي على
لاعدمناك
اختي هنوي
انا بحب الدجاج المقرمش موووووووووووووووت 
وسلم دياتك اختي
مشكوره غاليتي على المرور الغالي
هنلي
يسلمك ربي وشاكره تواجدك الغالي
يعطيكم العافيه