انا من اكم يوم جبت كاسترد بودره وانا لازم اضيف عليه كوبين حليب سائل واخد معلقتين كبار من البودره ومعلقتين كبار حليب ومن بعد ما اخلطهم بيصير لونهم اصفر بس الكوبين حليب لازم اغليهم على نار متوسطه ..وهدا اللي كان مكتوب على علبه الكاسترد وانا بعرف انو لازم يكون لونه اصفر ويكون جامد بس ما زبط معي ابدا وما جمد ولونه كان ابيض ..شو اعمل بهاي الحاله لاني كتير مشتهيته وحابه يزبط معي
يا ريت الي عندها تريقه او فكره عنو تحكيله
بالنسبة لوصفة الكاسترد ، فهي كالآتي:
المقادير
3 صفار بيض
4/1 كوب سكر
1 كوب لبن حليب
2 ملعقة كبيرة نشا
2/1 ملعقة صغيرة ڤانليا
الطريقة
– يُخفق صفار البيض مع السكر في وعاء فوق حمام ماء ساخن.
– يُضاف لبن الحليب مع التقليب حتى الغليان ثم تُضاف النشا ويُقلب باستمرار لحوالي 20 دقيقة إلى أن يُصبح الخليط غليظاً.
– تُضاف الڤانليا ويوضع الخليط في حمام ماء مثلج لخفض حرارته.
أما في حالة ما إذا كان به بعض الكتل الغليظة فيمكنك استخدام المصفاة و تمرير خليط الكاسترد من خلالها للتخلص من تلك الكتل ، و لكنك إذا اتبعت المقادير و الخطوات السابقة فلن تكون هناك أية كتل غليظة بأذن الله.
جربي هالطريقه وان شاء الله ما راح تتركي راح تتعتمديها وهي للأخت أم عزيزان
كثير لذيذه وانا بصراحه كان عندي نفس مشكلتك بس لما اتعلمت هالطريقه ابدا ما تتركتها بس تقيدي بالمقادير بالضبط بعدين ملاحظه انتبهي لنوع الكاسترد الي تشتريه
انا افضل فوستر كلاركس او رويال وايد حلوين
هذه اختي الطريقه ومثل ما قلت لك اتبعي المقادير بالضبط لاتزيدي ولاتنقصي وان شاء الله تضبط معك وبشيرني
وشوفي شكله اشلون كريمي وطعمه يجنن
المقادير :
5 كاسات حليب سائل
5 ملاعق كاستر مليانه
4 فنجان سكر
وممكن تضيفي الهيل الناعم وماء الورد اذا تحبين
كتبت بواسطة أم اليمامه 
جربي هالطريقه وان شاء الله ما راح تتركي راح تتعتمديها وهي للأخت أم عزيزان
كثير لذيذه وانا بصراحه كان عندي نفس مشكلتك بس لما اتعلمت هالطريقه ابدا ما تتركتها بس تقيدي بالمقادير بالضبط بعدين ملاحظه انتبهي لنوع الكاسترد الي تشتريه
انا افضل فوستر كلاركس او رويال وايد حلوين
ملحوظه