اخواتى المبدعات اكلت جريش مطبوخ مثل الكشك وكان طعمه رائع ممكن لو واحده تعرف الطريقه تقولى مشكورين
اليك رابط ارجو ان يفيدك
شعار₪طبق متميز₪ الجريش
طريقة عمل الجريش :1 – تسلق دجاجة مع قليل ملح وهيل الى ان تنضج وتخلى من الجلد والعظم2 -يضع زيت فى القدروتشوح فيه بصلة كبيرة ثم يصب عليه مرقة الدجاج مقدار8 كاسات ويضاف اليه كمون حبوب مقدارملعقة طعام -ويضاف مقدار2 كأس جريش وملح حسب الرغبة ويضاف ايضا الدجاج المخلى من العظم والجلد ويترك يطبخ على نار عالية مدة نصف ساعة ثم توطى النار كالشمعة ويضاف2علبة لبن ويغطى القدر بالقصدير ويوضع عليه غطاء القدر ويترك تقريبا مدة ساعتين ثم يكشف الغطاء ويقلب جيدا ويغرف فى الصحن المعد ويضع علي الوجه بصلة مشوحة مع الزبدة ويقدم وبالف عااااااااااااااافية .
ملاحظة:هذه طريقة عمل الجريش الأبيض واللى على الرابط الجريش الأحمر…..ابيض يعني بدون طماطم او صلصة………واحمر يعني بالطماطم او الصلصة.
ضعي كوبين من الجريش وكوب من الرز المصري (صنوايت ) في ماء حار حوالي ساعه او ساعين ثم اقطعي بصله كبيره او بصلتين وضعيها في القدر (الضغط ) وخليه الى ان تشقر ثم ضعي البهارات وضعي الماء الساخن ثم الجريش واغلقي القدر واتركيه على النار حوالي عشر دقائق ثم نزلي في النار على اقل شي واتركيه حوالي نصف ساعه
ثم ذوبي حليب بودرة في ماء وضعيها على الجريش وحركيها وهذا عند التقديم ويوضع عليه بصل يشقر حتى يصبح لونه اشقر
وبالهنا والعافيه
جريش الجازي