في أكلة سورية اسمها الباطرج ياليت اللي تعرف طريقتها تكتبها لي ولها كل الشكر
احب الاكل السوري
الاكلة اسمها باطرش و هي من أشهر أكلات مدينة حماة
لو سمحتي امهليني لليوم المسا لحتى أكتب لك الطريقة و المقادير بالتفصيل
بس مبدئيا هي بنتجان بينشوى في الفرن و بعدها بيتقشر و بيهرس مع طحينة و لبن و شوية توم و بعدا بينحط في طبق التقديم
و على الوش بتقلي لحمة مفروم مع صنوبر و ملح و بهار و بتغطي فيها البيتنجان ..
و هي كتير طيبة
عوافي اختي
ذكرتيني بجارتي غصون اللي كانت تعملها
خلاص نعتمدها على منيو اليوم
و ان شاء الله بتجربيها و بتاكليها بالصحة و الهنا
رينو وعود الخير مشكورين حبيباتي عالرد