أخواتي الغاليات
وحشتوني جداً جداً ولا استغني أبداً عن خبرتكم الغالية في كل شئ .
أنا متزوجة منذ مدة طويلة ومع ذلك لم نكن أنا وزوجي نشتري اللحم إلا المفروم أو لحم العجل للمشوي والاستيك والأكل الصيني وما شابه !!!!!
ولكن قبل فترة سمعت من صديقاتي عن فوائد لحم الخروف للأطفال وتقوية عظامهم وأجسامهم ، فأصابني تأنيب ضمير شديد لأنني حرمت أطفالي هذه المدة الطويلة من اللحم لدرجة انهم اصبحوا الآن لا يستسغوا طعمه !!!
يالااااا ما علينا المهم اني رجعت لعقلي ونويت اعوضهم ما فات ، ولكني لا أملك أي خبرة في شراء اللحم وفي معظم الأحيان أجد أن الأطباق التي اطبخها غير مغريه بما يكفي ، أو ان اللحم الذي اخترته للطبخة لا يناسبها أبداً .
من فضلكم … ماهي أجزاء لحم الخروف ؟ وفي ماذا يستخدم كل جزء ؟؟؟؟في أي طبخة استخدم الرقبة أو الكتف أو الظهر أو الفخذ ؟؟؟؟؟
مثلاً : ماذا استخدم مع طبخ الخضار ؟ وماذا استخدم للرز ؟ وما هي ألذ اللحوم ؟
أفيدوني بمقترحاتكم في الطبخ ولكن جزيل الشكر
وحشتوني جداً جداً ولا استغني أبداً عن خبرتكم الغالية في كل شئ .
أنا متزوجة منذ مدة طويلة ومع ذلك لم نكن أنا وزوجي نشتري اللحم إلا المفروم أو لحم العجل للمشوي والاستيك والأكل الصيني وما شابه !!!!!
ولكن قبل فترة سمعت من صديقاتي عن فوائد لحم الخروف للأطفال وتقوية عظامهم وأجسامهم ، فأصابني تأنيب ضمير شديد لأنني حرمت أطفالي هذه المدة الطويلة من اللحم لدرجة انهم اصبحوا الآن لا يستسغوا طعمه !!!
يالااااا ما علينا المهم اني رجعت لعقلي ونويت اعوضهم ما فات ، ولكني لا أملك أي خبرة في شراء اللحم وفي معظم الأحيان أجد أن الأطباق التي اطبخها غير مغريه بما يكفي ، أو ان اللحم الذي اخترته للطبخة لا يناسبها أبداً .
من فضلكم … ماهي أجزاء لحم الخروف ؟ وفي ماذا يستخدم كل جزء ؟؟؟؟في أي طبخة استخدم الرقبة أو الكتف أو الظهر أو الفخذ ؟؟؟؟؟
مثلاً : ماذا استخدم مع طبخ الخضار ؟ وماذا استخدم للرز ؟ وما هي ألذ اللحوم ؟
أفيدوني بمقترحاتكم في الطبخ ولكن جزيل الشكر
اما الريش للشوى
و الفخدة و الكتف بتتعمل صينية فى الفرن
ولكن أحب تفاصيل أكثر فأنا أسمع عن الهبرة ولا أعلم أي قطعة هي و لا أعرف متى اترك اللحم بعظمه ومتى أخليه من العظام ؟؟؟؟ وهكذا .
عزيزتي ممكن تشتري خروف كامل
وتقطعيه الفخذ لحمه شهي وطيب وطري ممكن للباميه والبازيلا والفته اي طبخه
والكتف تاخد الريش وتشوى وطرقها كثيره
والرقبه لحمتها كتير طريقه ممكن شاورما وفاهيتا واكل السريع
وطبعا تحت ورق العنب نضع ريش الخروف بيكون تحفه
وكبدة الخروف عزيزتي شهيه خالص
وعملت لك بحث وجدتلك كم طبخه ارجو ان تفيدك
₪طبق متميز₪أضلع الخروف مع الفريكة
₪وصفه متميزه₪ واخيرا فخدة الخروف مع الرز البخاري
رقبة خروف محشية تفاح
شعار₪طبق متميز₪ يا بنات…اليوم الغدا شاااورما….تفضلوووووووا***
فخذ الخروف المحشي بالزيتون**هدية من امهات المستقبل**
شعار₪موضوع متميز₪ تفضلوا الكبة المقلية واللبنية مع الشيشبرك .وكل عام وانتم بالف خير
ومن عندها أفكار زيادة تفيدني
فأنا سمعت ان لحم الفخذ قاسي ويصلح للمفروم فقط ، هل هذا الكلام صحيح ؟؟؟؟
والهبرة .. أي قطعة من اللحم هي ؟؟ هل هي الظهر ؟