السلام عليكم
اصابع الكبة التركية
اصابع الكبة التركية
المقادير
نص كيلو برغل اسمر
ملعقة بيضة (بنخفق بيضة فى صحن وناخد منها فقط ملعقة لاغير)
ملعقة صغيرة دقيق
ملعقة قرفة وملعقة اكل ملح
ماء للعجن حتى تتماسك
الحشو
كيما (لحم مفرم معصج)
توابل الكبة (كمون فلفل اسود او او بهار تحبيه)
جوز عين الجمل مقطع صغار(هدا فى الكبة التركية الاصلية بس ممكن تستغنى عنه)
الطريقة
نضيف كل المواد لبعض ونعجن كويس جدا لغاية ماتتماسك بس بنضيف الماء بشويش
العجين لازم بيكون جامد شوية
ونجهز طبق فيه شوية ماء بارد نمسح بيه ايدينا اثناء تكبيب الكبة
كما فى الصورة بناخد كرات ونجوفها ونملاها حشو
نسوى الكبة باليد على شكل اصابع طويلة وبنحاول تكون الكبة رقيقة والحشو كتير
وهنا تبقى شوية من العجين وعملت منها 3 حبات كبيبة صغيرة
وتقلى فى زيت حامى جدا واول مانزل الكبة فيه ونحركها شوية
بحيت نتحصل على غلاف مقرمش للكبة نخفض الحرارة شوية ونكمل سويها حتى تحمر
وهده الكبة جاهزة
وانتى تفننى فى طريقة تقديمها وتزيينها
والف صحتين يارب
طبق شهى و رااااااااااااااااااااااااائع صحه و عافيه
ربنا يباركلك و يجازيكى كل خير حبيبتى
شكلها بيغري اجربها كنوع من التغيير للشكل الاعتيادي للكبة
بارك الله فيكي والف هنا يارب
كتبت بواسطة أم شادى 
ما شاء الله حبيبه قلبى
طبق شهى و رااااااااااااااااااااااااائع صحه و عافيه
ربنا يباركلك و يجازيكى كل خير حبيبتى
طبق شهى و رااااااااااااااااااااااااائع صحه و عافيه
ربنا يباركلك و يجازيكى كل خير حبيبتى
كلك ذوقك ياغالية
والله تستاهلى الطبق كله ليك
كتبت بواسطة السوسنة_السوداء هنا وعافية على قلب السوسنة الحلوة
كتبت بواسطة وعود الخير يسلموا الايادي
شكلها بيغري اجربها كنوع من التغيير للشكل الاعتيادي للكبة
شكلها بيغري اجربها كنوع من التغيير للشكل الاعتيادي للكبة
الله ايسلمك ياوعود الخير
جربيها انشاء الله بتعجبك