اخواتى العزيزات – هذه اول مشاركه ليا فى المنتدى بحلى سهل و لذيذ عملته امبارح والحمد لله طلع كويس و يا رب يعجبكم وهو مغذى جدا بالذات لللاطفال و تتقبلوه
المقادير
1 كوب ارز مصرى
4 أكوب لبن
8 ملاعق كبيره سكر "مقدار السكر على حسب الذوق"
نصف كوب قشطه
واحد و نصف كوب ماء
1 ملعقه صغيره فانيليا
4 فصوص مستكه
نصف ملعقه صغيره زيت
قرفه مطحونه و مكسرات محمصه لتزيين الطبق
الطريقه :
ينقع الارز فى ماء دافىء قبل الاستخدام بساعه على الاقل ثم يصفى عند بداية الاستخدام
نرفع الحله التى سوف نقوم بالعمل فيها على النار و نضع فيها الزيت و المستكه الى ان تسيح ثم نضع الارز المصفى و نقوم بالتقليب لتتداخل المستكة مع الارز ثم نضع الماء و نتركه حتى يغلى حوالى 10 دقائق ثم نهدى النار الى ان يتشرب الارز بالماء يحلى اللبن بالسكر و يوضع على الارز و نضع القشطه و الفانيليا و يسوى على نار هاديه من 25 الى 30 دقيقه مع استمرار التقليب من حين لاخر ضرورى جدا حتى لا يلتصق بالقاع الى ان تحسى بتجانس المكونات
بعدها يرفع من على النار و يوضع فى الاطباق و يجمل بالقرفه و المكسرات المحمصه
و بالهنا والشفا————-
لكن ما هي المستكه؟
لو سمحتي ردي علي
و جزاكى الله كل الخير ان شاء الله
المستكه دى عندنا حبيبات شفافه صغيره غالبا ما نضيفها للشوربه عند سلق اللحم او الدجاج و لكن احيانا تستخدم فى بعض الحلويات لاضافة نكهه لها – يا رب اكون افدتك بس لو لم تجديها يمكن الاستغناء عنها و الاكتفاء بنكهة الفانيليا — و لكى كل الحب و التحيه 0
اختى ريوف
اللبن اقصد اللبن الحليب و بالهنا و الشفا بأذن الله و لكى ايضا كل الحب و التحيه
جميل جدااااااااااااااااا
ع الوصفهـ
يعطيج العافيهـ