ـــــــــــــــــ
دجاجة مقطعة حسب الرغبة
3 حبات طماطم مقطعة
3 كاسات أرز
بصلتان متوسطة مقطعة
زيت
بهارات ( هيل قرنفل قرفة ورق الغار كمون فلفل أسود كزبرة ناشفة )
3 فصوص ثوم
قليل من النعناع
علبة صغيرة صلصة
وللتزيين ( زبيب مقلي بيض مسلوق صبغة زعفران )
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الطريقة : 
ــــــــــــــــ
* يوضع البصل على النار مع قليل من الزيت ويحرك حتى يذبل
*يوضع الدجاج بعد غسله وخلطه بالثوم والنعناع المدقوق ويحركويوضع مع البصل ويترك على النار حتى يستوي قليلا وتوضع حبوب البهارات
* ثم توضع الطماطم وتحرك وتترك حتى تنهرس ثم توضع الصلصة بعد إذابتها بقليل من الماء ويحرك الجميع ثم يغطى ويترك حتى يغلظ ويطفو الزيت ثم نضع الملح مع تهدئة النار
*يغلى الأرز بعد غسله على النار حتى تنضج حباته ثم يصفى ويسكب على الدجاج ويكبس جيدا دون تحريك وبرش السطح بقليل من صبغة الزعفران ويترك على النار الهادئة حتى يتصاعد البخار ثم يرفع وقبل أن يسكب تأخذ الطبقة الصفراء جانبا ويخلط الجميع في طبق كبير ويرتب ثم يزين السطح بالطبقة الصفراء والزبيب والبيض المقطع ثم يقدم ساخنا مع السلطة والفلفل …….
وبالهناء والعافية 
( أرزاق )
