البسبوسة العراقية واللقيمات وحلاوة الجزر و المكاوية 2024.

البسبوسة العراقية في الاسبوع الخليجي
بالطحين مش بالسميد
مقادير الوالدة الله يطول عمرها
كوبين طحين
كوب لبن (زبادي)
نص كوب سكر
نص كوب زبدة او زيت
ماء تقريبا نص كوب (بيعتمد على خفة الزبادي ونوع الطحين)
المهم الخليط يكون اشبه بخليط الكيك السميك
فانيلا وهيل مطحون
ملعقة متوسطة بيكنك باودر
شيرة كوب او كوب ونص حسب الحلاة المفضلة
جوز هند مبروش

طريقة العمل
نضع المواد الجافة والزبادي
في اناء

نضيف الهيل نصفه مع العجينة والنص الثاني مع الشيرة
مع اضافة الماء والزبدة المذوبة للخليط
ونخلط

ندهن قالب بالزبدة ونرش القالب بجوز الهند
ثم نضع الخليط ونضع جوز الهند على الوجه ايضاً

نضعها بفرن مسخن من قبل على 170 لحتى تحمر
نخرجها من الفرن ونصب عليها الشيرة الباردة

اللقيمات او لقمة القاضي
او مثل مانسميه بالعراق الداطلي

العجينة
لكل كوب طحين
ملعقة نشا
وملعقة حليب مجفف
وربع كوب زبادي
ونص كوب ماء دافي
وملعقة صغيرة خميرة
زيت للقلي
وشيرة بالهيل للتغميس بالنهاية

نخلط المواد الجافة والسائلة ونتركها تخمر لمدة ساعة بالصيف وساعتين بالشتاء
ثم نضعها بكيس نايلون لحتى يسهل التشكيل

نسخن الزيت
ونقوم بثقب الكيس ثقب متوسط (حسب حجم اللقيمة)
ونضغط عليه باليد اليسرى وباليد اليمنى نقطع العجينة لحنصل على كرات
بعد تغطيس اصابع اليد بالزيت حتى ماتلتصق
ونقليها بالزيت

ثم نغطسها بالشيرة المهيلة
وتقدم

حلاوة الجزر
سبق وقدمتها بالمكسرات هنا

ام كيكة المكاوية العراقية
سبق وقدمتها على هذا الرابط

اهلا بالغاليه تسلم يدك واحلي حلويات من ام مريم ولولو 0

ام موسى
دمعات العيون
جزاكن الله اعلى الجنان
نورتوا الموضوع

تسلم ايدك غاليتي
شكله رائع جدا وشهي
الف عافيه يارب

بارك الله فيكن
نورتوا الموضوع