السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
اليكم اليوم الوصفة الرهيبة للبيتزا الاوروبية
واحيانا يسمونها بيتزا بروفيسيونيل
اليكم المقادير
مقادير العجينة
كيلو طحين
خميرة
خميرة
نص الكيمة تذوب في كوب مع الماء
ملح ملعقتين كبيرتان
كوبين ماء يمكن تحتاجون اكثر
كوبين ماء يمكن تحتاجون اكثر
30 غرام زيت زيتون
30 غرام بطاطا مطحونة مثل النشا ناعمة واليكم الصورة
واليكم صورة اخرى للتوضيح
تكون مثل النشا موجودة بكل الامكان ونستخدمها للكبة ايضا
جاهزة موجودة بكل السوبر ماركت
جاهزة موجودة بكل السوبر ماركت
الكيمة 30 غرام او بما يعادل 4 ملاعق اكل كبار
مقادير الحشوة
جبنة موتزاريلا
بصل مقطع
زيتون اخضر
تونة
فلفل اخضر مقطع
معجون خاص او صلصلة خاصة للبيتزا
بهارات البيتزا وملح
بصل مقطع
زيتون اخضر
تونة
فلفل اخضر مقطع
معجون خاص او صلصلة خاصة للبيتزا
بهارات البيتزا وملح
طريقة العجينة
في العجانة ضفت كيمة الطحين كلها
ثم ضفت البطاطا المطحونة
ثم ضفت البطاطا المطحونة
الخميرة
استخدمت هذا الكوب في لمعيار الماء
اتركوها تخمر لمدة نص ساعة
بمكان دافئ
بعد مرور نص ساعة اليكم شكل العجينة
تحضير صلصة البيتزا
التوابل عبارة عن
بقدونس اعشاب مجفف
توابل خاصة للبيتزا وفلفل حار اسود وملح
التوابل متوفرة مع البهارات الخاصة بالجمعيات
توابل خاصة للبيتزا وفلفل حار اسود وملح
التوابل متوفرة مع البهارات الخاصة بالجمعيات
المقادير
ملتعقتين من كل نوع على الصلصة
الحشوة
تحضير البيتزا
الرجاء الاهتمام
ملاحضة
العجينة راح تكون مطاطية ورقية جدا لان ضفنا عليها البطاطا
لذاك علينا ان نتعامل مع العجين ة بدقة
وتركيز
ومميزات هاي العجينة لازم تكون رفيعة جدا جدا جدا
ملاحضة
العجينة راح تكون مطاطية ورقية جدا لان ضفنا عليها البطاطا
لذاك علينا ان نتعامل مع العجين ة بدقة
وتركيز
ومميزات هاي العجينة لازم تكون رفيعة جدا جدا جدا
وهيا اساس البيتزا نحاول نمدها جيدا وتكون رفيعة جدا
اكثري من الطحين على الطاولة حتى ما تلتصق معاج العجينة
وادهني قالب الفرن بزيت حتى ما تلصق العجينة
شغلي الفرن قبل نص ساعة من خبز البتزا على حرارة عالية بمعدل 200
في البداية استخدمت يدي ثم مديتها بالشوبك الخشبي
واليكم صورة الشوبك
ضفت الصلصة
ثم الحشوة واخيرا الجبن
وادخلتها الفرن الساخن
والطريقة الثانية عملت البيتزا على شكل مستطيل وحشيت اطرافها بالجينة
لاحضو البيتز لازم تكون رفيعة وخفيفة جدا
اتمنى ان تنال رضاكم
اختكم ام سعودي
لطش سريع ولي عودة للتمتع بالبيتزا الشهية
انتظريني
تسلم الايادي يا ام سعودي
ممكن استعمل البطاطا المسلوقة بدل نشاء البطاطا لانه غير متوفر عندي
صحتين وعافية
ما انصحج لان ما راح تعطيج الشي الحلو والاسهل من نشا البطاطا اكيد
السبب لان من تضيفين البطاطا المسلوقة راح تتعذبين بالعجينة لان راح تلصق عندج كثير بس انتي حاولي تكثرين من الصحين على الطاولة حتى لا تلصق العجينة معاج
لان اساس العجينة لازم تكون مطاطية جدا ورفيعة واي سؤال ثاني حبيبتي انا بالخدمة
اسعدني مرورج يا عسل
تباااااااااااااااارك الله عليكى ياغاليتنا
وتسلم الايادى على الحاجات الجميلة
بيتزا رائعة ومشيهةوبالتوفيق ان شاءالله
وتسلم الايادى الجميلة
وتسلم الايادى على الحاجات الجميلة
بيتزا رائعة ومشيهةوبالتوفيق ان شاءالله
وتسلم الايادى الجميلة