تخطى إلى المحتوى

البيتزا الاوروبية مشاركتي الثالثة والاخيرة لملكة المعجنات من نبعة الريحان 2024.

  • بواسطة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

لاكي
اليكم اليوم الوصفة الرهيبة للبيتزا الاوروبية

واحيانا يسمونها بيتزا بروفيسيونيل

اليكم المقادير
مقادير العجينة

كيلو طحين
خميرة
لاكي

نص الكيمة تذوب في كوب مع الماء
ملح ملعقتين كبيرتان
كوبين ماء يمكن تحتاجون اكثر

30 غرام زيت زيتون

30 غرام بطاطا مطحونة مثل النشا ناعمة واليكم الصورة

لاكي
واليكم صورة اخرى للتوضيح
لاكي

تكون مثل النشا موجودة بكل الامكان ونستخدمها للكبة ايضا
جاهزة موجودة بكل السوبر ماركت

الكيمة 30 غرام او بما يعادل 4 ملاعق اكل كبار
لاكي
مقادير الحشوة

جبنة موتزاريلا
بصل مقطع
زيتون اخضر
تونة
فلفل اخضر مقطع
معجون خاص او صلصلة خاصة للبيتزا
بهارات البيتزا وملح

طريقة العجينة

في العجانة ضفت كيمة الطحين كلها
ثم ضفت البطاطا المطحونة
لاكيلاكي

الخميرة
لاكيلاكي
استخدمت هذا الكوب في لمعيار الماء

لاكيلاكي
لاكي

اتركوها تخمر لمدة نص ساعة
بمكان دافئ

بعد مرور نص ساعة اليكم شكل العجينة

لاكي

تحضير صلصة البيتزا
لاكيلاكي
التوابل عبارة عن

بقدونس اعشاب مجفف
توابل خاصة للبيتزا وفلفل حار اسود وملح
التوابل متوفرة مع البهارات الخاصة بالجمعيات
المقادير

ملتعقتين من كل نوع على الصلصة

لاكي
الحشوة
لاكي

تحضير البيتزا

الرجاء الاهتمام
ملاحضة
العجينة راح تكون مطاطية ورقية جدا لان ضفنا عليها البطاطا
لذاك علينا ان نتعامل مع العجين ة بدقة
وتركيز
ومميزات هاي العجينة لازم تكون رفيعة جدا جدا جدا

وهيا اساس البيتزا نحاول نمدها جيدا وتكون رفيعة جدا
لاكيلاكي
اكثري من الطحين على الطاولة حتى ما تلتصق معاج العجينة

وادهني قالب الفرن بزيت حتى ما تلصق العجينة

شغلي الفرن قبل نص ساعة من خبز البتزا على حرارة عالية بمعدل 200
في البداية استخدمت يدي ثم مديتها بالشوبك الخشبي
واليكم صورة الشوبك
لاكي

لاكي

ضفت الصلصة

لاكيلاكي

ثم الحشوة واخيرا الجبن

وادخلتها الفرن الساخن

لاكي

والطريقة الثانية عملت البيتزا على شكل مستطيل وحشيت اطرافها بالجينة

لاكي

لاحضو البيتز لازم تكون رفيعة وخفيفة جدا

لاكي

لاكي

لاكيلاكي

لاكي

لاكيلاكي

لاكي

اتمنى ان تنال رضاكم
اختكم ام سعودي

لاكي

لطش سريع ولي عودة للتمتع بالبيتزا الشهية

انتظريني

لاكي كتبت بواسطة ام ليانة لاكي
لاكي

لطش سريع ولي عودة للتمتع بالبيتزا الشهية

انتظريني

منوووووووووووورة يا غالية ام ليانة صحتين على قلبج لاكي

تسلم الايادي يا ام سعودي

ممكن استعمل البطاطا المسلوقة بدل نشاء البطاطا لانه غير متوفر عندي

صحتين وعافية

لاكي كتبت بواسطة وعود الخير لاكي
تسلم الايادي يا ام سعودي

ممكن استعمل البطاطا المسلوقة بدل نشاء البطاطا لانه غير متوفر عندي

صحتين وعافية

ما انصحج لان ما راح تعطيج الشي الحلو والاسهل من نشا البطاطا اكيد
السبب لان من تضيفين البطاطا المسلوقة راح تتعذبين بالعجينة لان راح تلصق عندج كثير بس انتي حاولي تكثرين من الصحين على الطاولة حتى لا تلصق العجينة معاج
لان اساس العجينة لازم تكون مطاطية جدا ورفيعة واي سؤال ثاني حبيبتي انا بالخدمة

اسعدني مرورج يا عسل

لاكي

تسلم الايادى ام حمودى يمممممى شكلها جميييييييل

ألف صحة وعافية على قلوبكم يا غاليه

تقبلى لطشى
لاكي لاكي

مع انه ملطوش قبل كدة
بس مش مشكله ناكله سوا انا وأم ليانه حبيبتى

تباااااااااااااااارك الله عليكى ياغاليتنا
وتسلم الايادى على الحاجات الجميلة
بيتزا رائعة ومشيهةوبالتوفيق ان شاءالله
وتسلم الايادى الجميلة

لاكي كتبت بواسطة asmaabhr لاكي
لاكي

مشكورة حبيبتي اسعدني مرورج يا قمر

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.