على شهر أبريل تقريبا,بيطلع فى مصر الثوم البلدى…..بتشترى كمية كبيرة منه أول ما يطلع,يعنى يكون لسه طرى و ورقه الخارجى طرى,و بتفرمه بمفرمة اللحم و تعبيه فى برطمانات زجاج-لازم زجاج عشان مايعملش ريحه فى الفريزر- و تشيله فى الفريزر و تستعمل منه طوووووووووووووووووول السنه.
بس لا انصح بكمية كبيرة فقط بعضه اسنان مع الزيت
اما لحفظ الثوم ممكن تقشيره ووضعه كما هو في علبة بلاستيك في الفريزر وتاخذي منه قدر حاجتك
وممكن حفظه بقشره ايضا في علبة بلاستيك في الثلاجة يبقى فرش وحلو
الاخت بنت مصر
شكرا لمداخلتك
بس كيف يكون لونه ،عندي يصير على أصفر أحس انه مو طازج
أنا أضعه في الثلاجة أسفل يخرب لو كان مو في الفريز .
و افرمه و اشيله فى الفرزر فى اكياس و افردها فى الفريزر…ابططه يعنى بيكون الكيس سمكه رفيع
و مش بياخدوا مكان فى الفريزر…و لما احتاجه بقطم حتة من الكيس و بيكون زى الطازج بالظبط…
و مش بيعمل ريحة خالص و لا لونه بيغير …جربيه و ان شاء الله هيريحك اوىىىى
انا اضعه لفترة طويلة في الثلاجة ويبقى لونه ابيض
اما الفريرز بعد ان تخرجيه ويذوب الثلج لونه يتبدل للأصفر قليلا