المقادير3 طماطم كبيرة
بصلة
قزبر معدنوس و كرافس
لحم مفروم
حمص مرقد ) يعني كان موضوع في ماء لمدة 24 ساعة) بمقدار كاس
عدس بمقدار نصف كاس
كاس متوسط زيت
طماطم مركزة
شوربة رقيقة يعني نصف كاس
دقيق مخلط مع الماء من اجل ثتقيل الحريرة
ملعقة صغيرة ممتلئة فلفل احمر نصف ملعقة فلفل اسود ملعقة سكنجبير صغيرة ملعقة و نص كروية ملح ملعقة صغيرة و قليل من القرفة
الطريقة
في طاحنة نضع طماطم واحدة زائد بصلة زائد كرافس و معدنوس و قزبر و نطحنهم في الخلاط
في طنجرة نصب الخليط المطحون زائد الزيت و اللحم و التوابل و نترك الكل على النار حتى يغلى و يندمج الخليط بعدها نملا الطنجرة بالماء حتى يغلى الكل بعدها نرمي الحمص و العدس (العدس حسب الرغبة) و نغلق الطنجرة لمدة 45 او ساعة على حسب اللحم و الحمص
بعدها نطحن بقية الطماطم مع كرافس و طماطم مركزة في خلاط ثم نضيفه للخليط بعد ازالة الغطء النجرة و ننقص النار بعدها نضيف خليط الدقيق مع الماء و نحن نحرك على حسب عيني عندما نحس ان الخليط بدا يثقل شوي بعدها نتركه على النار مع التحريك الدائم حتى لا يلتصق الدقيق في اسفل الطنجرة
بعدها بحوالي 10 دقائاق نضيفو الشوربة ثم نتركه حتى تطهى الشوربة
بعدها تقدر في غرافي مصحوبة بالليمون
بالصحة و العافية
تسلمي
قد ماسمعت عنها جد شوقتوووووووني اجربها
كتبت بواسطة la lune المقادير3 طماطم كبيرة
بصلة
قزبر معدنوس و كرافس
لحم مفروم
حمص مرقد ) يعني كان موضوع في ماء لمدة 24 ساعة) بمقدار كاس
عدس بمقدار نصف كاس
كاس متوسط زيت
طماطم مركزة
شوربة رقيقة يعني نصف كاس
دقيق مخلط مع الماء من اجل ثتقيل الحريرة
ملعقة صغيرة ممتلئة فلفل احمر نصف ملعقة فلفل اسود ملعقة سكنجبير صغيرة ملعقة و نص كروية ملح ملعقة صغيرة و قليل من القرفة
الطريقة
في طاحنة نضع طماطم واحدة زائد بصلة زائد كرافس و معدنوس و قزبر و نطحنهم في الخلاط
في طنجرة نصب الخليط المطحون زائد الزيت و اللحم و التوابل و نترك الكل على النار حتى يغلى و يندمج الخليط بعدها نملا الطنجرة بالماء حتى يغلى الكل بعدها نرمي الحمص و العدس (العدس حسب الرغبة) و نغلق الطنجرة لمدة 45 او ساعة على حسب اللحم و الحمص
بعدها نطحن بقية الطماطم مع كرافس و طماطم مركزة في خلاط ثم نضيفه للخليط بعد ازالة الغطء النجرة و ننقص النار بعدها نضيف خليط الدقيق مع الماء و نحن نحرك على حسب عيني عندما نحس ان الخليط بدا يثقل شوي بعدها نتركه على النار مع التحريك الدائم حتى لا يلتصق الدقيق في اسفل الطنجرة
بعدها بحوالي 10 دقائاق نضيفو الشوربة ثم نتركه حتى تطهى الشوربة
بعدها تقدر في غرافي مصحوبة بالليمون
بالصحة و العافية
هلا طيف يعطيك الصحة
فيه اشياء ماعرفتها ياليت توضحينها لي لو فيه مسميات اخرى لها عشان من سنواااااااات وانا نفسي بالحريرة بس مااعرف شلون اسويها الاشياء اللي مافهمتها هي كالتالي:
*قزبر معدنوس و كرافس
*ملعقة سكنجبير
*نص كروية
واخيرا لو فيه صور للخطوات عشان استوعب اكثر اكون شااااااااكرة
اما معاني الكلمات فهي ***البقدونس و الكسبرة و الكرفس و الزنجبيل اما الكروية فليس لي معناها***
معك حق الرابط لا يفتح بس اعملي بحث في ركن الاطباق الرئيسية و بالخصوص تحت اسمالاخت***سلسبيلة*** مصورة طريقة الحريرة بالتفصيل انما اييه جناااااان
كتبت بواسطة **ام البنات ** معك حق الرابط لا يفتح بس اعملي بحث في ركن الاطباق الرئيسية و بالخصوص تحت اسمالاخت***سلسبيلة*** مصورة طريقة الحريرة بالتفصيل انما اييه جناااااان
الله يباااااااااااااااارك فيك شكراااااااااااااا