بسكوت شاي يغمس في الحليب ، كأس حليب بودرة ، 6 فناجيل سكر ، قالب زبده ، علبة قشطة ، كيس كريم كاراميل (الصفراء) ، 4 فناجيل سكر
الطريقة :
1- يغمس البسكوت في الحليب ثم يرص في صينية كطبقة أولى 2- يحمس الحليب مع الزبده حتى يصبح لونه بني 3- يذوب السكر على النار مع قليل من الماء 4- يخلط (2) + (3) + القشطه ثم يوضع فوق البسكوت يرص كطبقة ثانية من البسكوت يذوب السكر على النار حتى يصبح لونه أصفر ثم يوضع عليه + القشطه + الكريم كارميل ويخلط ثم يوضع على البسكوت وأخيراً يوضع في الثلاجة حتى يبرد
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
الفستقية
المقادير :
علبة بسكوت شاي مطحون ناعم ، إصبع زبده سائحة ، كاس فستق مطحون ، علبة قشطه ، علبه كبيره حليب مركز محلى (نستله)
الطريقة :
يعجن البسكوت مع الزبده ، ويرص في صينية ، وتبل اليد بالماء ويمسح على البسكوت تعجن القشطه + الفستق ثم يوضع عليه + الحليب المركز ( حتى يصبح أثقل من عجينة الكيك ) ، ثم يوضع على البسكوت ويدخل الفرن حتى ينضج
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
التـوفـي
المقادير :
2 كاس حليب بودرة ، قالب زبده وسط ، كاس سكر ناعم (مطحون) ، 5 بيضات ، قليل خل ، فانيلا ، ملعقة بيكنج بودر (حسب الرغبة)
الطريقة :
1- يحمس الحليب مع الزبده حتى يصبح لونه بني غامق (انتبهي لا يحترق) 2- يخفق البيض + السكر + البكنج بودر 3- يخلط (1) + (2) ثم يوضع في صينية في الفرن حتى ينضج ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد
المقادير:
كأسين طحين أبيض.
كأس ونصف ماء دافئ.
ملعقة طعام خميرة فورية.
فنجان قهوة زيت.
ملعقتي طعام بودرة حليب.
بيضة واحدة.
الطريقة
تعجن جميع المقادير السابقة ما عدا الحليب والبيض.
تترك العجينة لمدة ساعة لتخمر.
نذيب ملعقتي بودرة الحليب في فنجان من الماء الدافئ.
يوضع سائل الحليب على العجين.
تضاف البيضة.
يعجن الخليط حتى يتجانس.
يترك لمدة ساعة أخرى حتى تمام التخمر.
بواسطة ملعقة الطعام، تصب كرات اللقيمات في زيت حار حتى تصبح ذهبية اللون.
توضع في الوعاء المخصص للتقديم ويرش عليها شراب السكر او الدبس
************************************************** ****