السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
عدد 2 من الحمام
بصاة متوسطة مفرومة واخرى صحيحة
ملح . فلفل . فصان حبهان
ملعقة كبيرة من اليمن
كوب الا ربع فريك
كبد و قونصة الحمام تقطع
الطرقة :.
ينظف الحمام ويغسل جيدا ويتبل
تعمل خلطة المحشى من الفريك و البصل المفرى المدعوك بالملح والفلفل والكبد والقونصة المقطعة والسمن ويتبل الحشو جيدا
يحشى الحمام بالخلطة و يكتف
يغلى الماء ويضاف اليه البصل والملح والحبهان ويلقى فيه الحمام وتهدا النار و يترك حتى ينضج
ثم يرفع من ماؤ السلق و يجفف و يحمر
يقدم ساخنا مجملا بالبقدونس
وبالهناء والشفاء
والله منوره المنتدى ياشوشو
وتسلم الايادىياجميله انتى
منورة المنتدى و تسلم إيدك
و يا ريت يا شوشو لو عندك وصفات مصرية أخرى تضيفيها
فى ركن الأكلات المصرية علشان الملف يكون كامل
و الكل يشارك فيه وشكرا لك عزيزتى
>>>>>>>>>>>>> عاششششششششششششقه الحمام المحشى