السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشاركتي البسيطة لملف السماق أتمنى أن تعجبكن
طبق من الحمص مع السلق بالسماق والقرفة
تفضلن معي
المقادير
كوب من الحمص المسلوق جيدا(يمكن استعمال المعلب)
حزمة سلق (حوالي ربع كيلو) تغسل وتفرم
ثلاث ملاعق من أوراق النعناع المفروم ناعما
بصلة كبيرة تقطع شرائح
ثلاث حبات طماطة تقطع شرائح
سن ثوم يهرس
ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ملعقة ونصف من السماق المطحون
الطريقة
يوضع الزيت على النار مع البصل على النار حتى يذبل البصل
ثم تضاف شرائح الطماطة وتقلب جيدا حتى تذبل
يضاف الثوم والسكر والقرفة ويقلب الخليط حتى تنبعث رائحة الخليط
ثم يضاف السلق والحمص
يقلب الخليط حتى يذبل السلق ثم يضاف النعناع المفروم والسماق
يقلب الكل حتى تتجانس المكونات
يقدم الطبق دافئا أو باردا
يا خطيرة انت
لو شفت الموضوع قبل ساعة كان تصرفت وطبقته وافطرت عليه
تسلمي يا ام الزوز
طبق سهل وسريع ومواد متوفرة ع طول
سلمت يمناك
وصياما مقبولا ان شاءالله
تسلم الأيادي يا لوزة يا قمر
باموت في الحمص والطبق شكله بيشهي
ان شاء الله اطبقه شكله خطير
صحه وهنا على قلبكم حبيبتى
تسلم الايادى الحلوة حبيبتى لوزة
بالف هنا عليكم يارب