الخبيزة المحشية
6 اكواب دقيق – ملعقة كبيرة خميرة خبز فورية – ملعقة صغيرة ملح
– ربع كوب زبدة – نصف كوب حليب دافيء – 3 اكواب و ربع ماء دافيء.
حليب مكثف لدهن وجه الخبز – سمسم
للحشو : حبات طماطم – حبات خيار – بصلة – فلفل أخضر حار – تونة معلبة – شرائح زيتون – خس.
و من الممكن ان تحشى فقط بالتن المخلوط مع الهريسة ( معجون الفلفل الحار ) و الزيتون
يوضع الدقيق في صحن و يضاف له الملح
و الخميرة و يخلطوا جيداً مع بعض ثم تضاف لهم الزبدة و تخلط معهم
ثم يضاف الحليب و الماء الدافيء إلى المواد رويداً رويداً
و تعجن جيداً لحوالي 10 دقائق حتى تصبح عجينة ناعمة لينة.
تغطى العجينة و توضع في مكان دافيء حتى يتضاعف حجمها ثلاثة أضعاف.
فتقسم عندها إلى اقراص صغيرة توضع في صينية الفرن المدهونة بالزيت
ثم تدهن بالحليب المكثف و ترش بالسمسم
و تترك ترتاح لمدة 15 دقيقة.
ثم تدخل إلى فرن ساخن ناره تشتعل من اعلى و اسفل
فتستوي و تحمر بسرعة فتخرج عندها
و تترك لتبرد
يقطع الطماطم و الخيار و البصل و الفلفل إلى مكعبات صغيرة
و يضاف لهم شرائح الزيتون و لحم التونة بعد تصفيته من مائه او زيته
ثم تخلط المكونات مع بعضها
و تحشى بها الخبيزة بعد فتحها بالسكين
و تقدم
ملاحظة:
من الممكن اضافة كوب حليب بودر للمواد و ينقص بدله كوب من الدقيق فتكون الخبيزة خفيفة اكثر
كما يمكن حشو هذه الخبيزة بلحم التونة و الهريسة قبل ادخالها إلى الفرن.
تسلم ايدك حبيبتى
بجد شكلها يجنن
تسلمى يارب ويعطيكى الف عافية
ربنا يبارك فى صحتك
تسلم الايادي ياااااارب
يسلمو الايادي
ماشاء الله عليك يازوبة خبيزة قنينة تجي في الخاطر
يسلمو ايديك ياغالية
خبزة ولا اروع
تسلم ايديك يا عسل
صفة رائعة من ايدين مبدعة
في انتظار جديك دوما