المقادير
5بيضات
1كاس سكر
1 كلغ طحين ابيض
40غ خميرة الخباز
1ملغقة كبيرةزبدة
قليل فانيلا
قليل ملح
ماء دافىء لخلط العجين
الطريقة
ناخد شيء خاص للعجين نضع الطحين ونعمل حفرة صغيرة في وسط الطحين ثم نضع في هدا الوسط البيض المخفوق جيدا مع الزبدة والسكر ثم الخميرة المدابة في قليل من الماء ثم الملح ثم الفانيلا ونخلطهم مع بعض تم نزيد شوي شوي الماءحنى يصير عندنا عجينة متماسكة قليلا يعني مش قاسيةكثير ولا لينة كثير
ثم نورق العجين بالوراق الخاص بالحلويات على الطاولة المرشوشة بقليل من الطحبن ثم نقطع العجين بواسطة كاس او فنجان على شكل دوائر ثم تترك العجين 4 ساعات لتختمر جيدا ثم تقلى في الزيت الغليان وتقدم في الحال مرشوشة بالسكر الباودريعني السكر الناعم جدا
والف هنا وصحة
__________________
——————
أم ساره