خواتى انا ابى طريقة لعمل الريش بالفرن وتكون مشويه ولذيذه الا عندها طريقة مجربة ومضمونه تقولى عليها
انا بعمل الريش بالطريقة دى ويارب تعجبك
بفرم كمية كبيرة من البصل يعنى تقريبا ضعف كمية الريش لان البصل بيديها طعم لذيذ
بدعك البصل بالملح والفلفل واى بهارات تحبيها
بدهن صينية بشوية زيت ذرة وافرش فيها نصف كمية البصل
فوق البصل ارص الريش كلها وفوق الريش بوزع باقى البصل على اللحم من فوق بحيث يغطيه كله تقريبا
بضيف شوية زيت ذرة على الوش وبحطها على البوتاجاز من فوق واسيبها على نار عالية لحد ما تغلى وتنزل اللحمة ميتها وتشربها
بعدها بأخفض النار على الاخر واسيبها شويه لحد ما الريش تستوى نصف سوى تقريبا
وبعدها بحطها فى الفرن على نار متوسطة لكن لو كانت الريش ناشفه تماما بضيف لها كوب ماء او الكمية اللى محتاجاها الريش علشان تستوى
لما تستوى الريش بحطها تحت الشوايا لحد ما تحمر وبعدين اقلبها على الوش التانى علشان يحمر هو كمان
وبالهنا والشفا ليكِ ولعائلتك
يارب يكون شرحى سهل واى استفسار انا فى خدمتك
شعار₪طبق متميز ريش خروف (كوتليت) مشوية بالفرن على كيف كيفكم ..على بركة الله تفضلوا ..
::::ريش اللحم المشوية ::::
::::ريش اللحم المشوية ::::