بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت اشارككم بوصفه جلست فترة ابحث عنها حتى لقيتها والحمدلله
ذقت يوم من الايام وانا في دولة بنقلاديش زبادي بالسكر ينباع في زبديه فخاريه
جدا لذيذ وشهي ومو زبادي عادي بالسكر ..ولاحظت انه لونه مو ابيض يكون لونه بيج على بني….
وعرفت السر طبعا
هو انهم يغلو الحليب حتى يتبخر ويصل لنصف المقدار
ثم يخلطوه بكمية قليله من الزبادي وبعدين يكرملو السكر ويخلطوه مع الحليب والزبادي ويحطوه في صحن الفخار ويخلوه ليلة كاملة في الفرن
وبعدين لمن يصير زبادي يحطوه في التلاجة لمدة 2 الى 3 ساعات ويقدم
هذي الطريقة التقليديه
بس انا جربت طريقة اخرى وممتازة ومضمونه وسهله …
عبارة عن
حليب نستله مركز ومحلى علبه كبيرة
حليب مركز غير محلى (مبخر) علبه كبيرة نفس حجم علبة النستله تقريبا
زبادي 225غرام
الطريقة
نولع الفرن مسبقا
نخلط المقادير بالخلاط مع بعض حتى تظهر رغوة كثيفة
نصبها في صينيه فرن او اذا اتوفر صحن فخاري عميق
نضعها في الفرن ونغلق النار ونتركها ليله كاملة
من الوصفه اللي اخذتها منها مكتوب انه تترك في الفرن مولع مسبقا على درجة 300f وتترك 40 دقيقه على نار الفرن ثم نطفي النار ونتركها ليله كاملة
بس انا فرني حار جدا فلما شغلته غلي الحليب وانطش وانفصل وصار جبن وماي هههههههه
فالبنسة ليا افضل تركة في فرن حار ومطفي
ماننسى نغطيها بالقصدير
الصباح نخرجها من الفرن وتكون اصبحت زبادي باذن الله ونحطها في التلاجة
2 ساعه وبعدين تكون جاهزة
وحتذوقوا احلى زبادي بالسكر
وبالعافيه عليكم
اعتذر منكم على الصورة ماعندي كميرا متوفرة الان فاخدت صورة من الوصفه الاصليه
الوصفه مضمونة بإذن الله جربوها واعولي بالذريه الصالحه
اختكم في الله
منقول
اهلا غاليتي شكرا للمشاركه الحلوة وان شاءلله ننتظر منك احلي المشاركات وبتصويرك غاليتي حياكي
يسلمووووووووو ايديك
ربى يرزقك الذرية الصالحة عاجلا غير اجلا
ربي يرزقك الذرية الصالحة ..
رزقك الله بالذريه الصالحه
ان شاء الله ربي يعطيكي ويرضيكي يارب